Ustarroz destacó el “efecto multiplicador” de la Fiesta del Salame

Al trazar un balance de la celebración desarrollada el fin de semana, el jefe comunal dijo que eventos tan convocantes como este colaboran con el desarrollo de la ciudad en todos sus aspectos.

Ustarroz calificó de “rotundo éxito” la 47º edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, “producto del trabajo de mucha gente y muchas instituciones”. Entre los factores que aportaron a ese logro destacó el intendente la labor desplegada por “las cantinas, que trabajaron a full; el patio gastronómico y el mercado artesanal, que está cada vez mejor”, dijo.

En este sentido, Ustarroz consideró además como “un incunable” al Parque Municipal Independencia, “que sin duda marca una diferencia entre Mercedes y otras localidades vecinas”. La elección del Parque como nuevo escenario de la Fiesta en reemplazo del Martín Rodríguez fue celebrada por el funcionario en virtud de que “el predio anterior ya estaba quedando chico y donde hay gente amontonada siempre se puede producir algún roce entre el público”.

A la vez, Ustarroz dijo que los productores de salame, verdaderos protagonistas de la Fiesta, “una vez más no defraudaron”, y les agradeció que conserven “el origen natural y la cultura del trabajo. Todos sabemos que el sabor del salame quintero es muy diferente del de consumo masivo”, valoró.

“El éxito no estuvo dado sólo por la cantidad de gente que vino sino por cómo se vivió la Fiesta. Porque otras veces, siempre que uno baja del escenario se acerca alguien con alguna queja o a reclamar algo, y sin embargo esta vez eso no ocurrió”, reconoció Ustarroz, que en el acto de cierre estuvo acompañado por el ministro del Interior, Eduardo ‘Wado’ de Pedro.

Por último, el intendente mercedino consideró como otro acierto el desdoblamiento de las presentaciones artísticas en dos escenarios. “Estuvo todo muy bueno, muy coordinado. Eso nos da la pauta de que fomentar la participación de los artistas en la toma de decisiones achica el margen de error”.