La Fiesta Nacional del Salame se autofinancia, aclararon desde el Municipio
En vísperas de un fin de semana con buena perspectiva climática, descuentan que la edición 49 del tradicional encuentro será un éxito que no generará una carga en las cuentas públicas.
Montar la Fiesta del Salame cuesta entre 50 y 70 millones de pesos, calculó el secretario de Hacienda y Finanzas municipal, David Valerga, al tiempo que resaltó que “hoy el evento se autofinancia” dado que “tiene costos pero también ingresos millonarios”.
Entre los ingresos enumeró el cobro de entradas a los visitantes, el canon que pagan los expositores (todos, menos los productores de salame, que no abonan) y un aporte que realiza el Consejo Federal de Inversiones (CFI), que en esta ocasión permitió cubrir el gasto en vallas, sillas, mesas, sonido y baños químicos. “Es una ayuda importantísima que logramos que se apruebe en octubre del año pasado y que quizás sea la última vez que tengamos porque ya sabemos que el actual Gobierno no está dispuesto a sostenerla”, lamentó Valerga.
“De entrada sabemos que la Fiesta no va a dar un superávit extraordinario, e incluso esa no es la idea. Lo importante es que la Fiesta se autofinancie, que no genere gastos en el presupuesto. El vecino puede estar tranquilo de que no tiramos la casa por la ventana, no gastamos más de lo que se puede. Si sobra algo de dinero nos va a servir para financiar otras fiestas, como la de la Tradición o la del Durazno, en la que no se cobra entrada. La Fiesta de la Cerveza, en cambio, siempre nos deja algo de ganancia”, explicó el secretario.
Respecto del cobro del canon a los expositores dijo Valerga que este año se reglamentó la gratuidad de la participación de los productores de salame, a los que la organización les otorga nueve metros lineales de mostrador para que exhiban y vendan sus chacinados. Son siete las familias productoras que participan de esta edición de la Fiesta.
En cuanto a la grilla artística, el funcionario comentó que ya no se puede traer a las primeras figuras que engalanaron el escenario otros años. “La Sole (Soledad Pastorutti) o Luciano Pereyra te cuestan hoy 50 millones de pesos, es imposible tenerlos. Antes, esas actuaciones las financiaban la Nación o la Provincia, pero esta vez la Provincia nos financia la presentación de Bruno Arias en el cierre del día domingo”, explicó.
Las entradas para la 49° Fiesta Nacional del Salame Quintero se consiguen de forma anticipada al valor de 2.000 pesos a través de las redes sociales de Cultura y Turismo del Municipio. En puerta, el precio sube a $ 3.000. El viernes la entrada es gratuita. A las 19 hs será el acto oficial de apertura.
Sábado y domingo las puertas abren a las 10 hs. Jubilados mercedinos y menores de 12 a 18 años pagan 2.000 pesos durante el fin de semana, y los niños y niñas hasta 12 años entran gratis.