Sociedad

A pesar de que existen cursos gratuitos, los trabajadores no los aprovechan porque los empresarios del sector no valoran la preparación a la hora de reclutar nuevo personal. El riesgo de matar ‘la gallina de los huevos de oro’.

Diez mil personas disfrutaron el último fin de semana del bucólico entorno de Tomás Jofré y de los servicios de sus restaurantes y lugares de alojamiento. Sólo el local Fronteras sirvió 700 platos el día domingo, lo que habla de un verdadero boom del turismo en el partido, que el secretario del área, Martín Boragno, consideró “un coletazo de la Fiesta Provincial de la Galleta de Campo”, que se desarrolló allí mismo el fin de semana anterior.

“Pero ya no alcanza con la comida, la gente no viene sólo a comer sino a pasar el día; por eso, más que servir un plato hay que prestar un servicio”, dijo. Sin embargo, el Centro de Formación Profesional que funciona en calles 24 y 37 debió cerrar hace un tiempo su capacitación gratuita para mozos y camareras por falta de alumnos. “La demanda en el área de Gastronomía creció mucho, cursos como los de panadero, cocinero, etc., pero no así los de mozos”, reconoció el titular de esa institución, Sebastián Minervino, al aire de Radio Meridiano.

“Es cierto que los cursos de mozo son largos, quizás de medio año -sopesó-. El de camarero duraba un año, y los gastronómicos no quiere mandar a capacitarse a su personal durante tanto tiempo; por eso ahora estamos viendo de abrir un curso de tres meses de duración el año próximo”, adelantó.

Ante la afirmación de Alberto Florella de que “en Tomás Jofré hay gente con muy buena voluntad pero escaso conocimiento”, Minervino agregó que “es cierto; la demanda de trabajadores es alta pero toman gente sin ninguna preparación”.

Si bien el rubro gastronómico creció mucho en el último lustro en el partido, los trabajadores sostienen que no se capacitan porque al momento de postularse a un puesto laboral los empleadores no les reconocen -ni económicamente ni con algún otro beneficio- su formación. Boragno lamentó esta situación por considerar que “los mozos, al igual que los taxistas, son el primer contacto del turista con la ciudad”, por lo que se requiere que al menos posean conocimientos claros de la zona y de los servicios que ofrece el lugar.

“Nunca se atendieron tantos cubiertos en Tomás Jofré como el último fin de semana”, confirmó Boragno. “Pero un colapso de la capacidad o un mal servicio pueden provocar que matemos ‘la gallina de los huevos de oro’”, advirtió.

La suspensión de las subdivisiones y nuevas habilitaciones por el plazo de 180 días disparó la alarma de arquitectos, agrimensores y martilleros. Temen que se frene la inversión inmobiliaria en la zona.

El presidente del Colegio Público de Martilleros y Corredores Públicos del Departamento Judicial Mercedes, Luis Colao, se reunió por este tema con el intendente Juan Ignacio Ustarroz, y después de eso conversó con Radio Meridiano. Consideró prácticamente imposible que en el plazo de seis meses vaya a haber novedades sobre el tema, aunque anticipó la disposición del jefe comunal de “ir analizando cada caso que se vaya planteando, que no son tantos”, dijo.

“A los agrimensores, arquitectos, y a nosotros mismos nos resultó preocupante la noticia, sobre todo porque el plazo fijado podría ser prorrogado”, sostuvo Colao. “El trabajo de rezonificación está en la etapa 1 de un total de 4, por eso consideramos difícil que terminen en 180 días”, amplió.

Según el martillero, Ustarroz “tomó nota de nuestras preocupaciones y quedamos en que habrá nuevas reuniones para ir acelerando el proceso”. La actual zonificación de Mercedes data de 1999, aunque se empezó a aplicar en 2003. En este momento el partido se encuentra inmerso en un proceso de rezonificación junto con otros 50 partidos de la provincia.

“Necesitamos celeridad”, reclamó el dirigente. “No se puede cerrar la puerta de la ciudad y tirar la llave. El intendente consideró que nuestro planteo es justo y aseguró que se va a analizar cada caso en particular”. El proceso viene demorado, según Colao, porque “todavía no llegó el informe que debe elaborar la Universidad (de General Sarmiento); luego se dará intervención a los colegios profesionales y recién después de eso el proyecto pasará al Concejo Deliberante”.

Desde la Municipalidad se informó que continúan “trabajando interdisciplinaria e interinstitucionalmente en el nuevo proyecto del Plan y Código de Ordenamiento Urbano Territorial” para el partido. “La tarea se efectúa junto a la Universidad Nacional de General Sarmiento, el Consejo Federal de Inversiones y múltiples actores de la ciudad, como colegiaturas, áreas de gestión y espacios políticos, entre otros actores de la comunidad”.

“Si bien en principio se ralentiza el trabajo, entendemos que el producto será más logrado ya que contamos con el acompañamiento de la Universidad financiado por CFI, que nos aporta conocimiento y experiencia”, apuntó el intendente Ustarroz.

El hecho se produjo en el local Uh!meda? en la madrugada del domingo. Se desconoce el móvil del ataque. El efectivo, de 30 años de edad, fue detenido.

Según algunos de los concurrentes al restobar, el policía penitenciario, que cumple funciones en la zona de Campana, no es habitué del lugar. El secretario de Seguridad municipal, Gonzalo Anselmo, contó al aire de Radio Meridiano que el hombre se apersonó buscando a una persona de sexo masculino a la que no encontró, y se retiró sin generar disturbios, pero al rato regresó armado con una escopeta de caza calibre 16 y comenzó a disparar.

Otros versiones indican que había sido invitado a abandonar el boliche luego de trompear a otro cliente y que se alejó profiriendo amenazas. Un rato más tarde, cerca de las cinco de la mañana, reapareció a bordo de un automóvil Volkswagen Bora y abrió fuego contra el local.

“Me enteré a las siete de la mañana y de inmediato nos apersonamos con la secretaria de Gobierno, Clara Zunino, para ponernos al tanto y prestar colaboración”, dijo Anselmo. El primero en intervenir en el hecho fue un móvil policial que se encontraba de ronda en la zona y que al acercarse a Uh!meda? logró detener al agente penitenciario in situ, cuando ya había descartado el arma en cercanías del lugar. Se entregó sin oponer resistencia.

La UFI Nº 6, a cargo de la doctora Nocetti, se encuentra a cargo de las investigaciones tendientes a esclarecer el hecho.

Dirigentes del gremio de empleados estatales rubricaron el acuerdo con el intendente Juan Ignacio Ustarroz. Son más de 400 las unidades que se están levantando en distintos puntos de la ciudad.

Es la primera vez que la comuna firma un entendimiento para el desarrollo de un consorcio urbanístico con un sindicato, confió a Radio Meridiano la directora de Tierras, Valeria Ilarraz.

ATE aportará el terreno (en un sitio que no fue revelado) para la construcción de las 90 unidades habitacionales, de las cuales un 70% serán sorteadas entre sus afiliados a través del programa Mi Terreno (algo más de 60 viviendas) y el 30% restante se sumarán al cupo general del programa.

“Esto es sumar fuerzas”, dijo Ilarraz, e invitó a otros gremios u organizaciones sociales a evaluar esta posibilidad de desarrollo. “Aunque no tengan el terreno pueden aportar ayuda económica o de otro tipo; los invitamos a que lo piensen”, agregó.

“Poder resolver el futuro de un predio que no tenía destino, que estaba en desuso y que ahora va a albergar 90 viviendas es algo muy importante”, sostuvo por su lado el intendente Ustarroz. El convenio entre ATE y el Ejecutivo local deberá ser elevado ahora al Concejo Deliberante para su aprobación. De conseguir la venia de los ediles, la obra será financiada a través del Ministerio de Desarrollo Territorial de la Nación.

A pesar del anuncio de este importante proyecto, Ilarraz reconoció ante Meridiano que desde el Municipio “tenemos sorteado sólo un 10% de lo que es la actual demanda habitacional”.

El fuego se desató en una propiedad familiar ubicada en calle 26 bis entre 63 y 65, y obligó a que se movilizara hasta allí una dotación de bomberos. No hubo que lamentar heridos ni víctimas fatales.

Las primeras versiones indicaban que las llamas habían alcanzado dimensiones mayores de las que realmente pudo constatar la unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano. No se trasladaron ambulancias hasta el lugar, pero sí funcionarios de las áreas de Protección Civil y Desarrollo Social del Municipio, que acompañaron en este delicado trance a los moradores de la vivienda, una familia de apellido Gorosito.

La casa afectada es de dimensiones pequeñas y está sin concluir. Le falta el revoque en las paredes, aunque ya estaba siendo habitada. Los vecinos del lugar prestaron la primera ayuda cuando se desató el incendio colaborando con baldes de agua.

“Todavía se desconoce el origen del fuego”, dijo María Agustina Loré, responsable de Protección Civil, ante la requisitoria de Meridiano. Fue ella misma quien confirmó que “la familia está bien; están nerviosos, claro, pero todos en perfecto estado”. El barrio se caracteriza por la cantidad de casas que, teniendo levantadas las paredes de ladrillos huecos y el techo de chapa, están sin terminar.

Personal de Bomberos Voluntarios confirmó más tarde que “no hubo heridos ni víctimas fatales” a causa del siniestro.

La iniciativa contempla un total de 35 millones de pesos que serán asignados de acuerdo con las prioridades que planteen los vecinos e instituciones de la ciudad.

La primera reunión tendrá lugar esta tarde desde las 19 hs. en el Cuartel de Bomberos mercedino. Corresponde la Zona 1, de un total de siete áreas en que ha sido dividida la ciudad, a cada una de las cuales se le otorgarán 5 millones de pesos para obras. La Zona 1 comprende los barrios Lapenta, Payró, Centro, Estrada, Unión, Mitre, Hospital, Güemes, Tres Avenidas, Virgen del Rosario y Medalla Milagrosa.

Mariana San Martín, directora de Participación Ciudadana y Relaciones con la Comunidad de la Municipalidad, contó que “esta es una herramienta que se mantuvo en stand by durante la pandemia” y que ahora ha vuelto a reactivarse”. Surge de una ordenanza del año 2016, que luego fuera modificada en 2018. La meta, dijo, es “fortalecer la relación entre la comunidad y el Estado; lo mejor es que nos pone cara a cara con los vecinos”, destacó la funcionaria.

Pueden participar de la reunión de esta tarde sociedades de fomento, escuelas, clubes y ciudadanos comunes con alguna inquietud que plantear para una mejor asignación del presupuesto participativo previsto por la comuna, que es de 5 millones de pesos para cada una de las siete zonas.

Toda la información sobre el resto de las zonas y la manera de inscribirse para participar de las reuniones se encuentra en http://participacion.mercedes.gob.ar/

Lo aseguró el dirigente gremial Adrián Bianchi en comunicación con Radio Meridiano. La medida de fuerza alcanza a todo el país y responde a múltiples reclamos del sector.

Nueve de cada diez docentes de escuelas públicas del distrito no se presentaron hoy a trabajar, según la estimación del secretario gremial de la Unión de Docentes Bonaerenses (UDB), una de las asociaciones de trabajadores que impulsó la medida junto con la Ctera y el Suteba de Rodolfo Baradel, entre varias más.

El origen de la protesta es el repudio a la condena a un exlíder sindical de maestros en Chubut por el delito de incendio gravoso durante unas protestas llevadas a cabo en septiembre de 2019 en esa provincia. Del mismo modo, los gremios paran hoy en contra del Impuesto a las Ganancias, “que no debería cobrarse a trabajadores ni a jubilados porque es confiscatorio”, dijo Bianchi.

El dirigente comentó asimismo que en el día de ayer se solicitó la reapertura de la paritaria docente en el ámbito de la provincia de Buenos Aires, así como el adelanto del incremento salarial ya pactado, “porque de la manera en que están subiendo los precios, cuando recibimos el aumento ya es como si no lo tuviéramos”, lamentó.

De cualquier modo, lo más preocupante en la visión del gremialista es “el sentimiento de abatimiento” que viene observando en los docentes “porque no se reconoce el enorme esfuerzo que hicieron durante la pandemia”.

Para evitar los problemas provocados por las plantas en veredas, cordones y casas, la Dirección de Espacios Verdes creó un equipo especializado en lo que se denomina ‘poda de raíces’. Ahora el vecino podría ser multado.

La rotura de caños de agua es una constante en la Ciudad en el último tiempo. Y si bien en algunos casos se debe a un exceso de presión en las cañerías, también se da el caso de intervenciones no autorizadas por parte de vecinos que pretenden resolver por las suyas las situaciones plateadas con las raíces de los árboles. Tal es el caso del problema suscitado en la madrugada de ayer en calle 28 entre 3 y 5, donde una gran pérdida del fluido debió ser atendida con urgencia. Era consecuencia de las tareas realizadas durante el día por un vecino que quiso retirar por su cuenta una planta que estaba levantando su vereda.

Al aire de Radio Meridiano, el secretario de Obras Públicas, Luis Ponce, desaconsejó de plano es operatoria y recordó que quienes detecten árboles o raíces que requieran una intervención deben comunicarse con la línea 147, que se ocupará de enviar personal especializado hasta el lugar. “Desde la Dirección de Espacios Públicos hemos creado un equipo que está encargado de la poda de raíces”, anunció el funcionario. ¿Que cómo es eso? “Se le coloca a la planta una red en su base que hace que las raíces crezcan hacia abajo y no hacia los costados”, explicó.

“Todo aquel que quiera podar o retirar un árbol debe avisarnos para poder realizar un seguimiento”, insistió Ponce. Al vecino responsable de esta pérdida se le libró un acta de infracción y ahora un juez de faltas podría aplicarle una multa, confirmó el secretario de Obras Públicas.

En otro orden, Ponce reconoció que se están abriendo baches en las juntas entre los nuevos pasos a nivel que vienen realizando Ferrocarriles Argentinos y el pavimento ya existente de las calles de la ciudad. “Es cierto -dijo-, particularmente en el cruce de la calle 11 se han producido este tipo de roturas. Vamos a esperar que Ferrocarriles termine con la obra y luego enviaremos un equipo de bacheo del Municipio para poder tapar bien todos los pozos”, concluyó.

Habrá dos encuentros preparatorios, este jueves y el próximo, con la participación de instituciones, profesionales, familias y funcionarios comunales. El comité servirá para avanzar en mejoras que faciliten el día a día de los vecinos con alguna dificultad temporal o permanente.

El anuncio lo hizo la directora de Discapacidad municipal, Tatiana López, al conmemorarse hoy el Día de la Educación Especial. La fecha fue celebrada con una jornada recreativa desarrollada en el Centro de Formación Integral (CFI), de la que participaron docentes y alumnos de escuelas especiales.

“Esta fecha es una buena oportunidad para valorizar el trabajo de los profesores y profesoras de educación especial, que no sólo hacen una labor educativa sino también social y de acompañamiento”, dijo López, al tiempo que precisó que la convocatoria destinada a crear una Comisión Municipal en el área responde al deseo de “seguir ampliando los derechos de las personas”.

“Todavía nos falta avanzar mucho en materia actitudinal y comunicacional; es un ejercicio diario que encarar entre todos porque la persona con discapacidad es un vecino o vecina como cualquier otro”, remarcó.

Desde la Comisión “vamos a trabajar en las cuestiones de todos los días, como las barreras arquitectónicas, por ejemplo”, amplió la funcionaria. “Mercedes es una ciudad antigua y hay mucho por mejorar todavía en ese sentido. Algunos cambios son fáciles, aunque no tanto”, reconoció. Aludió de este modo a la demora en construir una rampa de acceso al Palacio Municipal, que fuera anunciada en abril último. Al respecto preció que “estamos estudiando con la comisión CUNA alguna modificación al proyecto original”.

“Las familias (con alguna persona con alguna discapacidad) han encontrado mucha negación en distintos espacios. Por eso la convocatoria a esta Comisión Municipal, para mejorarles el día a día”, reiteró.

El maestro panadero de La Espiga de Oro ya había resultado primero en otras dos ediciones. El secreto, dijo, está en la calidad de la materia prima y la fuerza del amasado.

Manazzi fue uno de los seis concursantes que pusieron a consideración del jurado dos galletas cada uno. “Para mí la galleta de campo tiene que estar tostadita, pero bueno, el gusto de la gente ha cambiado mucho”, comentó al aire de Radio Meridiano. Heredó la profesión de panadero de su padre, el histórico dueño de La Espiga de Oro, quien falleció hace 26 años con apenas 51 de edad. “Yo ya llevo 40 años de panadero”, dijo quien sigue al frente del negocio familiar ubicado en calle 12 entre 39 y 41.

Radicado en la zona de Agote, Manazzi llevó a la celebración en Tomás Jofré su “pan casero, tortas de chicharrón, empanadas de hojaldre”, y por supuesto las famosas galletas de campo. Sólo el domingo cocinó 300 unidades, y las vendió todas.

Trabaja con harina OOO y con productos de primera línea, en los cuales cree que reside el secreto del sabor, junto con la cocción en horno de leña. “Los viejos panaderos trabajaban 50 bolsas diarias de harina, de 70 kilos cada una”, recordó sobre los maestros que siendo muy joven le enseñaron el abece de la profesión.

Y sobre el origen del producto recordó que “no es que este tipo de galleta se cocinaba en el campo sino que se hacía en la ciudad para llevarla al campo. Se iba hasta allá quizás dos veces por semana, entonces tenía que ser un pan que dure mucho tiempo sin ponerse duro”, explicó. ¿Por qué es que se abre al medio cuando la cocinan?, le preguntaron. “Por el calor -respondió-, y depende también de la fuerza del amasado”.