Desde la Dirección de Turismo reconocen que la afluencia de gente superó todas las previsiones, pero creen hacer respondido bien a la demanda. No obstante, plantean cuestiones a atender a futuro.
“Mercedes sigue posicionándose en el mapa, en el turismo no tiene techo”, opinó el responsable del área, Francisco Dinova, que por primera vez estuvo al frente de la organización de la Fiesta Nacional del Salame Quintero.
Satisfecho con el trabajo realizado y agradecido a todo el personal municipal para el esfuerzo y la dedicación de los últimos días, Dinova admitió la necesidad de diseñar un “plan de contingencia” para recibir a grandes masas de gente, como ocurrió este fin de semana. “Necesitamos más plazas, tal vez un camping, y refuncionalizar construcciones céntricas que han quedado disponibles con el traslado de sus habitantes hacía las afueras de la ciudad”, planteó.
Tanto la ciudad de Mercedes (que cuenta con una oferta de 300 camas) como Tomas Jofré estuvieron al máximo de su capacidad a raíz de la Fiesta. “Es algo que ya habíamos visto también este año con el recital de La Renga”, dijo Dinova. Para saldar esta cuestión confió el funcionario que trabajan en un Registro Único de Hospedajes que les permita a las familias mercedinas poner a disposición para alquiler eventual sus propiedades o habitaciones disponibles.
En cuanto a la mejora o apertura de accesos alternativos a la ciudad, Dinova no lo consideró descabellado, pero reconoció que no es algo en lo que pueda intervenir de manera directa sino que depende de otras áreas de la esfera municipal.
En 2021 se habían registrado 40.000 asistentes a la Fiesta Nacional del Salame Quintero, y si bien no existen datos certeros de 2022, lo que sí es seguro que en esta 48° edición el número de visitantes superó los 50.000. “Vino mucha, mucha gente, y se llevaron todo”, confirmó al aire de Meridiano don Julio Villaverde, uno de los productores participantes.
El kilo de salame quintero se comercializó este año ntre 8.500 y 9.000 pesos (salía $ 3.500 en 2022) y las picadas se vendieron entre 4.000 y 6.000 pesos (contra los 2.500 a 3.500 pesos de un año atrás).

Ganador de varios terceros puestos y dos veces subcampeón en ediciones anteriores, José Piccone repitió esta vez la consagración que había obtenido también el año anterior. “En el jurado había mucha gente con conocimiento”, reconoció el productor en comunicación con Radio Meridiano.
Ustarroz junto a Los Tekis, el número principal de la jornada de cierre.
Por su parte, el gerente del Belgrano Sur manifestó la “gran alegría” que le produce haber llegado con el tren desde Villars hasta Mercedes, y calculó que “a fines de octubre o principios de noviembre” el servicio estará en condiciones de conectar con Salto Argentino. “Con la meta de, el año que viene, llegar finalmente a Rosario, tanto con trenes de pasajeros como de carga”, puntualizó.
El consumo de cigarrillo, dijo Re, sigue siendo la principal causa del cáncer de pulmón. “Antes, el cáncer de pulmón era menos habitual, tenía una incidencia del 3 al 4 por ciento del total. Hoy, en cambio, es mucho más frecuente. Erradicar el tabaquismo es la primera herramienta que deberíamos desarrollar”, señaló.
Los doctores Gustavo Bertani y Juan Pablo Re.
Fueron los mismo productores los que eligieron al cantor Oscar Rosello como el embajador de la Fiesta en esta edición, “por conocer del producto y ser un gran artista, por lo que viene ayudándonos en la promoción que venimos haciendo en medios nacionales”, señaló el funcionario.
“A las 10 de la mañana se abre el predio y ya se podrá ingresar, recorrer, tomarse unos mates y no embotellarse al llegar, una cola que se hace inevitable en ciertos horarios”, aportó. Esta vez no habrá venta anticipada de entradas, sólo se conseguirán en las boleterias ubicadas en el predio.
La imagen característica de Abelito, fallecido hace 19 años.
En paralelo, otro grupo del Centro de Formación Integral N° 1 compuesto por treinta alumnos de primero, segundo y tercer año, junto a siete docentes, realizaban hoy una visita al casco histórico de la ciudad de Buenos Aires con paradas en el Museo Histórico Nacional, la Manzana de las Luces, el Cabildo, la Catedral Metropolitana y una recorrida por la Plaza de Mayo y el exterior de la Casa de Gobierno.