Sociedad

Representantes del Ejecutivo y el Legislativo local, de los Colegios Profesionales y vecinos participaron de la presentación de un proyecto que busca ordenar aspectos clave para la circulación en la ciudad.

En la cita, desarrollada en el Museo de Arte Mercedes (MAMM), se expusieron las modificaciones proyectadas en materia de ciclovías, horarios de carga y descarga, ancho de calles y veredas, y la preservación del medioambiente. Presente en el encuentro, el titular de la bancada del Frente de Todos en el Concejo Deliberante, Carlos Garro, comentó luego que “la propuesta es pensar la ciudad a 20 o 30 años, lo que nos obliga a replantear y tal vez modificar lo ya normado. Este plan de movilidad puede llegar a disparar unas cuantas ordenanzas”, reconoció.

De la reunión participaron también funcionarios de las secretarías de Obras Públicas y Planeamiento, y de los Colegios de Martilleros y de Ingenieros, entre otros profesionales de distintas áreas. A propuesta del periodista a cargo de la unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano, Juan Carlos Schifini, se trató en la presentación el caso de un ómnibus de larga distancia que visita la ciudad con cierta regularidad en tránsito desde Bariloche a Cataratas del Iguazú. A menudo, la unidad genera un congestionamiento vehicular en la zona de Av. 29 y 16. Garro dijo al respecto que “el planteo de la problemática fue muy bienvenido” y aclaró que la unidad debería pernoctar en la terminal de ómnibus de la ciudad, pero que es un tema que debe ser seguido y regulado.

Igualmente, admitió que debe controlarse la carga y descarga de productos que realiza la distribuidora de una conocida marca de gaseosas, en horarios fuera de lo permitido. Por lo demás, y ante un planteo de Alberto Florella en Meridiano, reconoció también que deberá revisarse la circulación de la línea 57 por las calles céntricas de la ciudad.

“Lo bueno -dijo Garro- es que cuando somos muchos los que opinamos seguramente sale de ahí algo bueno. Y los Colegios Profesionales marcaron puntos muy interesantes”.

El productor Daniel Dummler, de la cabaña Don Daniel de Roque Pérez, el único en criarla en esta zona de la provincia de Buenos Aires, traerá un lote para difundir sus características.

Pampinta es la primera raza ovina enteramente argentina, creada por el INTA de la provincia de La Pampa. Se la llama la “raza del futuro” por sus grandes virtudes. Es producto de la cruza de ovejas lecheras traídas desde los Países Bajos con otras, más rústicas, de la raza corriedale. Quince años demoró el proceso hasta alcanzar el tipo de animal que se biscaba.

Dependiendo de la variedad de sus ejemplares, explicó Dummler, cada productor se orienta hacia la explotación de la carne, la leche o la lana de la oveja. Sin embargo, la raza Pampinta es la primera a nivel mundial que permite producir las tres cosas: “Es una gran productora de leche y de lana, y tiene a su vez una excelente carne; además, por el tamaño del animal brinda una mayor cantidad de carne que otras razas”.

Dummler es el único criador de la raza Pampinta en su zona de influencia, “pero de a poco esto se va conociendo y se amplía el abanico de criadores, lo que nos permite ir mejorando la raza”, confió. Sus ovejas llegan a pesar 90 kilos, y entre 120 y 130 kilos los carneros. Son animales muy limpios de criar dado que tienen la cabeza, las extremidades y los genitales totalmente desprovistos de lana. Por esa razón “es un animal que no requiere mantenimiento durante el año”. Por otra parte, cada animal puede llegar a tener de 18 a 20 corderos al año, muy por encima de cualquier otra raza en el mundo.

Respecto de la carne, es una de las de menor grasa y a la vez es muy jugosa y baja en colesterol y en ácido úrico. Todo esto le ha valido el mote de “la carne más sana del mundo”. Para la preservación de la raza, contó Dummler, se vienen conservando embriones y semen en distintos puntos del país, que gracias a la tecnología existente se pueden cruzar aun a la distancia.

Respecto de su presencia en la exposición que se desarrollará del 22 al 25 de este mes en el predio de la Sociedad Rural de Mercedes, el productor (que también cría llamas, burros y perros border colie) dijo que “no sólo vamos a llevar ejemplares para que los vean sino que montaremos un stand adonde podrán preguntar todo lo que quieran, ya que un alto porcentaje de la población no conoce esta raza y es muy importante para nosotros difundirla”. A la vez, corderitos de esta variedad estarán presenten en la granja que se montará en la muestra para que los chicos puedan entrar en contacto con ellos.

Asistieron a un encuentro que el gobernador y el director General de Educación bonaerense mantuvieron con 76 docentes de distintos distritos de la Provincia.

Karina Cretella, directora a cargo de la Escuela Primaria Nº 26, y Natalia Menini, docente de los jardines de infantes Nº 903 y 905, fueron las maestras designadas para representar a Mercedes. Recibieron el saludo del intendente Juan Ignacio Ustarroz y del titular del Consejo Escolar, José Luis Pisano, antes de emprender el lunes el viaje a La Plata, donde se llevó a cabo la reunión.

En comunicación con Radio Meridiano, Menini describió la cita como “una hermosa experiencia, muy agradable, porque nos trataron de maravillas”. La docente comentó que la “llamó Christian Ponce (inspector distrital) para contarme que había sido postulada y elegida para participar del encuentro” con Sileoni y Kicillof. No se conocía con Cretella sino que se encontraron por primera vez frente al Palacio Municipal, desde donde un auto oficial las trasladó hasta la capital provincial.

Menini es docente de sala de 5 en los dos establecimientos en los que desempeña su labor profesional, en el Jardín Nº 903 a la mañana y en el Nº 905 por la tarde. Les enseña a unos 20 alumnos en cada grupo.

En este sentido, ponderó el valor del nivel de educación inicial en la formación de los estudiantes. “Lejos de la creencia de que los chicos vienen al Jardín a jugar, acá se aprende todos los días; el Jardín es muy importante para muchas otras etapas del desarrollo de la persona”, dijo.

Confirmó asimismo que “la pandemia dejó marcas muy importantes en todos los niveles educativos, y el Jardín no escapa a eso”. Algo que se hace evidente en el ausentismo elevado que todavía persiste.

Por último, la maestra se mostró contenta con la posibilidad que tuvo de almorzar y dialogar con Kicillof y Sileoni, de quienes recibió como regalo un diploma, un libro y una lapicera. La experiencia de departir con docentes de otros distritos, “con otras realidades”, también fue valiosa, apuntó, porque se generó un rico intercambio entre todos los asistentes a la comida, organizada como parte de la celebración del Día del Maestro.

Lo anticipó el presidente del Consejo Escolar, José Luis Pisano, al repasar las obras en marcha y las proyectadas para los próximos meses en establecimientos de todos los niveles. El lunes, el intendente Ustarroz presidió el acto por el Día del Maestro.

A propósito de la inauguración, la semana pasada en Avellaneda, de la escuela número 100 en la gestión del gobernador Axel Kicillof, Pisano recordó que la Provincia declaró la Emergencia Educativa en diciembre de 2019, apenas asumido el nuevo gobierno, y que desde entonces trabaja en un mejoramiento integral del sistema escolar.

En Mercedes, particularmente, se han realizado desde entonces 35 obras de infraestructura relevantes en establecimientos de todos los niveles. Entre ellas se cuentan las mejoras en el Jardín Nº 903 y en la Escuela Agrotécnica Nº 2. Recientemente se licitaron obras para la secundaria Nº 13, aprobadas por la Nación, pero se presentó una única empresa al llamado, por lo cual deberá ser licitada nuevamente. Otras mejoros proyectadas son la ampliación de la Escuela Nº 26, ubicada frente al Aeroclub, y de la secundaria Nº 14.

“De licitarse y concretarse todas las obras previstas terminaríamos el año con una inversión de 400 millones de pesos”, confió Pisano. Desde el Consejo Escolar mercedino administran actualmente 13 obras. En ese sentido, Pisano anticipó que el nuevo Jardín Nº 906, que se levanta en calles 31 y 6, “va a estar terminado en un año”. También la secundaria Nº 13 tendrá un edificio nuevo, según está pautado.

Respecto de la conectividad de los establecimientos educativos del distrito, el titular del Consejo Escolar aseguró que “el 90% de las escuelas están conectadas a Internet” y se avanza en las que faltan en la zona rural. “No sólo es importante para la enseñanza sino también para las tareas administrativas”, valoró. “Antes el servicio de Internet debían pagarlo las cooperadoras”.

En otro orden, Pisano confirmó que sigue adelante el Programa Conectar Igualdad, que en esta etapa viene dotando de computadoras a alumnos de los primeros años del nivel medio. “Ya nos va a tocar también a nosotros”, señaló. Y respecto de los comedores escolares, precisó que en el distrito hay 3.500 cupos aprobados para que los alumnos almuercen en las escuelas, así como 9.000 cupos para desayuno y merienda. Al mismo tiempo se mantienen los 7.500 bolsos de alimentos para ayudar a las familias de los estudiantes. Los bolsos incluyen 15 productos que han sido reorientados hacia una alimentación más saludable. A la vez se entregan 20 bolsos con productos sin TACC para celíacos.

Hacían malabares en el cruce de Av. 40 y 29 el sábado por la tarde cuando la policía intentó dispersarlos y terminó arrestando a una pareja frente a sus dos hijas menores. Esta mañana hubo una manifestación frente a la comisaría pidiendo su liberación.

El video de la detención, que se viralizó rápidamente, hiela la sangre: los artistas aparecen tirados sobre el césped mientras efectivos policiales masculinos y femeninos los esposan, al tiempo que sus hijas lloran y gritan desesperadamente, clamando por poder acercarse con sus progenitores.

Carolina García, una de las integrantes del grupo de artistas que en la tarde-noche del sábado se encontraba en el lugar (aunque ella no estaba trabajando), narró ante el micrófono de Radio Meridiano lo sucedido: “Fue muy injusto lo que pasó, nos reprimieron”, denunció la docente y preceptora del Conservatorio de Música local. Según dijo, los detenidos son el mercedino Jonatan Guzmán y su pareja, oriunda de Luján, quienes se encontraban allí con sus dos hijas menores. “Todos los que estábamos ahí somos de acá, de Mercedes”, aclaró García.

Según su narración, mientras trabajaban como lo hacen habitualmente en esa esquina se acercó la policía para decirles que debían retirarse del lugar. Eran las 20 hs. y sólo la pareja que está ahora detenida hacía malabares (uno de ellos con pelotitas) y pedía una colaboración a voluntad a los automovilistas. “Les dijimos que no nos íbamos a ir porque no hacíamos nada malo, entonces los policías empezaron a provocarnos de a uno. Los chicos llevaron a sus hijas hasta el auto para protegerlas” y ahí fue que se desmadró la situación.

Actuaron en el procedimiento seis efectivos policiales que llegaron hasta el lugar en dos patrulleros. Según Carolina García, los artistas callejeros tienen “un acuerdo de palabra con el intendente (Ustarroz) para poder trabajar” en el cruce de Av. 40 y 29.

Esta mañana, un grupo de compañeros de los detenidos se manifestó frente a la Comisaría cortando la calle 37 entre 24 y 26. Hicieron allí malabares y desplegaron banderas de entidades gremiales y sociales que los respaldan, como el MTE, UTEP y la Correpi. Se esperaba que este mediodía la pareja apresada pudiera declarar, a la espera de su pronto liberación.

Desde la Comisaría no trascendieron las causales de la detención ni el dato de si los artistas tenían algún antecedente penal que justificara el modo en que fueron apresados.

Al trazar un balance de la celebración desarrollada el fin de semana, el jefe comunal dijo que eventos tan convocantes como este colaboran con el desarrollo de la ciudad en todos sus aspectos.

Ustarroz calificó de “rotundo éxito” la 47º edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, “producto del trabajo de mucha gente y muchas instituciones”. Entre los factores que aportaron a ese logro destacó el intendente la labor desplegada por “las cantinas, que trabajaron a full; el patio gastronómico y el mercado artesanal, que está cada vez mejor”, dijo.

En este sentido, Ustarroz consideró además como “un incunable” al Parque Municipal Independencia, “que sin duda marca una diferencia entre Mercedes y otras localidades vecinas”. La elección del Parque como nuevo escenario de la Fiesta en reemplazo del Martín Rodríguez fue celebrada por el funcionario en virtud de que “el predio anterior ya estaba quedando chico y donde hay gente amontonada siempre se puede producir algún roce entre el público”.

A la vez, Ustarroz dijo que los productores de salame, verdaderos protagonistas de la Fiesta, “una vez más no defraudaron”, y les agradeció que conserven “el origen natural y la cultura del trabajo. Todos sabemos que el sabor del salame quintero es muy diferente del de consumo masivo”, valoró.

“El éxito no estuvo dado sólo por la cantidad de gente que vino sino por cómo se vivió la Fiesta. Porque otras veces, siempre que uno baja del escenario se acerca alguien con alguna queja o a reclamar algo, y sin embargo esta vez eso no ocurrió”, reconoció Ustarroz, que en el acto de cierre estuvo acompañado por el ministro del Interior, Eduardo ‘Wado’ de Pedro.

Por último, el intendente mercedino consideró como otro acierto el desdoblamiento de las presentaciones artísticas en dos escenarios. “Estuvo todo muy bueno, muy coordinado. Eso nos da la pauta de que fomentar la participación de los artistas en la toma de decisiones achica el margen de error”.

El cantor riojano fue la gran atracción en el cierre de la 47º Fiesta Nacional del Salame Quintero. En exclusiva conversó con Radio Meridiano.

“Es maravilloso volver a Mercedes de esta forma después de doce años”, manifestó Galleguillo en un mano a mano con Lucía Florella pocos minutos después de bajar del escenario. “Me llena de alegría poder compartir una celebración de la chaya acá, con ustedes. Acertaron con el cambio de predio y si bien es cierto que se extraña el otro, este es más grande y más cómodo. Ojalá sigan cuidando a esta fiesta como siempre y ojalá que yo pueda volver alguna vez. Y si no, que puedan recibir a todos los artistas a nivel nacional para que sigan dándoles categoría y los shows que ustedes se merecen”, señaló.

¿Ya probaste el salame quintero?, le preguntó Lucía. “Estaba triste porque llegué acá y me daban sandwiches de miga. ‘Muchachos -les dije-, estamos en la Fiesta del Salame’, y ahí recién nos sirvieron”, bromeó el popular cantor.  “Me voy contento con el público y con ustedes los periodistas. A la prensa le digo: cuenten lo que sucede en Mercedes porque es algo maravilloso. Les dejo un beso muy grande a todos los oyentes de Radio Meridiano”, se despidió.

Durante los tres días que duró la fiesta se dieron cita decenas de artistas sobre los dos escenarios montados: el principal, con ritmos variados, y el de la peña folklórica. Por las peñas pasaron la compañía de danza Pasión Gaucha, Sebastián Fredes, Escuela de Danzas Ayekan, China Acosta, Escuela Nuestra Señora de las Mercedes junto al Taller de Adultos Mayores, Aramí, Grupo de Danzas Folklóricas Raíces Mercedinas, Daniela Bertaina, Huella de Tradición, La Turca Trío, Herederos de mi Tierra, Grupo Suyai y Alma Fuerte, entre otros números artísticos.

En tanto, en el escenario principal se pudo disfrutar de Camilo Rojas y la Kombo Band, The Paris Cumbia, Fernanda Ottolini & La Banda, Nolberto Alkala, Maven Squad, Semilla Agreste, Gustavo Guzmán, Los López Heredia, Peteco Carabajal con Santiago Trío, Arbolito, Ivana Cestari, Oscar Rosello y el gran cierre con Sergio Galleguillo.

José Piccone se consagró como el productor de salame quintero del año en la 47º edición de la Fiesta Nacional, desarrollada entre el viernes y el domingo en el Parque Municipal Independencia.

El lote ganador, que fue rotulado con el número 33 y fue presentado por Picone el sábado para su evaluación por parte del jurado, obtuvo 392 puntos y se ubicó a la cabeza en la nómina de los diez primeros puestos que dio a conocer la Municipalidad. El segundo lugar fue para Damián Lacoste y Emanuel Retegui con 389 unidades, y tercero Rubén Sirello con 376 puntos. Más atrás figuraron Mauricio Sirello, Mabel Sandoval, Fernando Grosso, Javier Dipieri y Santiago Piccone (sobrino del campeón) junto a Norma Cardone, entre más.

El ministro Eduardo ‘Wado’ de Pedro y el intendente Juan Ignacio Ustarroz fueron los encargados de entregar el premio al mejor productor del año. “Quiero felicitar a cada productor y productora; su trabajo de calidad y excelencia, con tradición, cultura y en familia hace que tengamos en mejor salame del país”, celebró el jefe comunal.

Cuarta generación de productores de embutidos, Piccone comentó al aire de Radio Meridiano que “como familia, nacimos entre salames”. A sus 71 años, con “tres hijas y tres yernos que colaboran mucho en la producción”, además de hermanos, sobrinos y sobrinos nietos, considera que el camino está abierto para seguir creciendo. Este año elaboró doscientos kilos de salame “para consumo familiar, porque nosotros no vendemos”, dijo.

Consultado sobre el secreto de la elaboración que lo convirtió en ganador, Piccone consideró que “el éxito está en el secado”. El producto que presentó al concurso tuvo entre 50 y 60 días de estacionamiento. “En este invierno tan seco hubo que cuidarlo mucho”, reconoció. Además, reveló que durante la elaboración combina en iguales proporciones tocino y carne, y que en la etapa del amasado incorpora vino Malbec.

El lote ganador fue vendido, luego de consagrado, en 17.000 pesos.

“Los productores que vinieron a la fiesta vendieron todo lo que sacaron a la venta”, destacó el secretario de la Producción municipal, Patricio Ballesty. “En verdad, todos superaron sus expectativas: las cantinas, el mercado artesanal, los productores de cerveza y los de miel”, dijo, y anunció que se encuentra en etapa de licitación la construcción de una planta envasadora de miel en la ciudad.

Contento con la repercusión a nivel de concurrencia y con el resultado económico preliminar, Ballesty mencionó que otros rubros que podrían llegar a potenciarse en el distrito son la elaboración de vino quintero y de quesos de cabra.

En el Día Internacional de la Alfabetización, la diputada nacional del Frente de Todos reveló detalles de la iniciativa que se debatirá en la Cámara Baja, tendiente a jerarquizar el trabajo de esos profesionales.

La presentación se desarrolló en el Auditorio de la Biblioteca del Congreso de la Nación y de ella participó personal de esa casa, de la Biblioteca Nacional y de otras instituciones. “Este proyecto marca un hito en jerarquizar y resaltar la profesionalización de los bibliotecarios”, mencionó el diputado Carlos Américo Selva, otro convecino, también presente en el evento.

El denominado Proyecto de Ley Federal de Ejercicio Profesional de Bibliotecología y Documentación pretende poner en valor “la tarea que se desarrolla en cada biblioteca del país”, dijo Siley durante el acto.

En comunicación con Radio Meridiano, Selva añadió al respecto que las bibliotecas tradicionales siguen siendo fuente de consulta de miles de argentinos. “Entre 800 y 1.000 personas pasan cada día por la Biblioteca del Congreso”, ejemplificó. “La lectura a través del libro sigue acompañando y formando a las personas”, dijo, y recordó que, justamente, la madre de Siley fue bibliotecaria.

En otro orden, al analizar la gestión de su referente en el Frente Renovador y actual ministro de Economía, Sergio Massa, Selva manifestó que en su gira por los Estados Unidos el extitular de la Cámara de Diputados “está cumpliendo con todo lo que se había propuesto. Hay un orden y un objetivo claro para superar el endeudamiento irresponsable que nos dejó el gobierno anterior”, dijo.

Las metas que se ha planteado Massa en este viaje son, según Selva, “lograr un aumento de las reservas, conseguir créditos para el desarrollo productivo y comenzar a sanear la evasión”.

La celebración comienza esta tarde en el Parque Municipal y se extenderá hasta el domingo. En exclusiva, Radio Meridiano anticipa los precios sugeridos de venta de los productos más demandados.

Ante la requisitoria de Alberto Florella en su programa ‘Comunicación y vida’, el secretario de la Producción municipal, Patricio Ballesty, confirmó que el valor que le fue recomendado a los seis productores que estarán comercializando sus productos en la Fiesta es de $ 3.500 el kilo, “aunque puede haber alguno que lo venda un poquito por arriba” de ese precio.

En cuanto a las picadas, los precios sugeridos por la Municipalidad son los siguientes: Picada especial grande (para 4 personas), $ 3.500; Picada especial chica (para 2 personas), $ 2.500. En tanto, el valor de las picadas surtidas será de $ 3.000 la grande para 4 personas y $ 2.000 la chica para 2 personas.

Mañana sábado de 10 a 13.30 hs. se estarán recibiendo los lotes de cuatro salames que deben presentar aquellos productores que quieran participar del concurso que consagrará al mejor salame de esta 47º edición de la Fiesta Nacional. Los lotes deberán contar con certificado de libre de triquinosis.

Se retoma este año la tradición de pagar por los salames que sean enviados para su juzgamiento. En este caso, cada productor cobrará $ 3.500 por el lote de cuatro salames que debe presentar.

Ballesty recordó que en 2021 cada uno de los productores que exhibió sus chacinados en la Fiesta preparó unos 500 kilos de salame para su comercialización. Esta vez hay productores que llegan a la celebración con hasta 1.000 kilos de salame listos para la venta. “Como verán, la expectativa es vender mucho más”, remarcó, al tiempo que destacó también la presencia de productores artesanales de quesos, miel y dulces, las cantinas de los clubes, el Mercado Sustentable, algunos food trucks y artesanos de diversas ramas.