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El cantor riojano fue la gran atracción en el cierre de la 47º Fiesta Nacional del Salame Quintero. En exclusiva conversó con Radio Meridiano.

“Es maravilloso volver a Mercedes de esta forma después de doce años”, manifestó Galleguillo en un mano a mano con Lucía Florella pocos minutos después de bajar del escenario. “Me llena de alegría poder compartir una celebración de la chaya acá, con ustedes. Acertaron con el cambio de predio y si bien es cierto que se extraña el otro, este es más grande y más cómodo. Ojalá sigan cuidando a esta fiesta como siempre y ojalá que yo pueda volver alguna vez. Y si no, que puedan recibir a todos los artistas a nivel nacional para que sigan dándoles categoría y los shows que ustedes se merecen”, señaló.

¿Ya probaste el salame quintero?, le preguntó Lucía. “Estaba triste porque llegué acá y me daban sandwiches de miga. ‘Muchachos -les dije-, estamos en la Fiesta del Salame’, y ahí recién nos sirvieron”, bromeó el popular cantor.  “Me voy contento con el público y con ustedes los periodistas. A la prensa le digo: cuenten lo que sucede en Mercedes porque es algo maravilloso. Les dejo un beso muy grande a todos los oyentes de Radio Meridiano”, se despidió.

Durante los tres días que duró la fiesta se dieron cita decenas de artistas sobre los dos escenarios montados: el principal, con ritmos variados, y el de la peña folklórica. Por las peñas pasaron la compañía de danza Pasión Gaucha, Sebastián Fredes, Escuela de Danzas Ayekan, China Acosta, Escuela Nuestra Señora de las Mercedes junto al Taller de Adultos Mayores, Aramí, Grupo de Danzas Folklóricas Raíces Mercedinas, Daniela Bertaina, Huella de Tradición, La Turca Trío, Herederos de mi Tierra, Grupo Suyai y Alma Fuerte, entre otros números artísticos.

En tanto, en el escenario principal se pudo disfrutar de Camilo Rojas y la Kombo Band, The Paris Cumbia, Fernanda Ottolini & La Banda, Nolberto Alkala, Maven Squad, Semilla Agreste, Gustavo Guzmán, Los López Heredia, Peteco Carabajal con Santiago Trío, Arbolito, Ivana Cestari, Oscar Rosello y el gran cierre con Sergio Galleguillo.

José Piccone se consagró como el productor de salame quintero del año en la 47º edición de la Fiesta Nacional, desarrollada entre el viernes y el domingo en el Parque Municipal Independencia.

El lote ganador, que fue rotulado con el número 33 y fue presentado por Picone el sábado para su evaluación por parte del jurado, obtuvo 392 puntos y se ubicó a la cabeza en la nómina de los diez primeros puestos que dio a conocer la Municipalidad. El segundo lugar fue para Damián Lacoste y Emanuel Retegui con 389 unidades, y tercero Rubén Sirello con 376 puntos. Más atrás figuraron Mauricio Sirello, Mabel Sandoval, Fernando Grosso, Javier Dipieri y Santiago Piccone (sobrino del campeón) junto a Norma Cardone, entre más.

El ministro Eduardo ‘Wado’ de Pedro y el intendente Juan Ignacio Ustarroz fueron los encargados de entregar el premio al mejor productor del año. “Quiero felicitar a cada productor y productora; su trabajo de calidad y excelencia, con tradición, cultura y en familia hace que tengamos en mejor salame del país”, celebró el jefe comunal.

Cuarta generación de productores de embutidos, Piccone comentó al aire de Radio Meridiano que “como familia, nacimos entre salames”. A sus 71 años, con “tres hijas y tres yernos que colaboran mucho en la producción”, además de hermanos, sobrinos y sobrinos nietos, considera que el camino está abierto para seguir creciendo. Este año elaboró doscientos kilos de salame “para consumo familiar, porque nosotros no vendemos”, dijo.

Consultado sobre el secreto de la elaboración que lo convirtió en ganador, Piccone consideró que “el éxito está en el secado”. El producto que presentó al concurso tuvo entre 50 y 60 días de estacionamiento. “En este invierno tan seco hubo que cuidarlo mucho”, reconoció. Además, reveló que durante la elaboración combina en iguales proporciones tocino y carne, y que en la etapa del amasado incorpora vino Malbec.

El lote ganador fue vendido, luego de consagrado, en 17.000 pesos.

“Los productores que vinieron a la fiesta vendieron todo lo que sacaron a la venta”, destacó el secretario de la Producción municipal, Patricio Ballesty. “En verdad, todos superaron sus expectativas: las cantinas, el mercado artesanal, los productores de cerveza y los de miel”, dijo, y anunció que se encuentra en etapa de licitación la construcción de una planta envasadora de miel en la ciudad.

Contento con la repercusión a nivel de concurrencia y con el resultado económico preliminar, Ballesty mencionó que otros rubros que podrían llegar a potenciarse en el distrito son la elaboración de vino quintero y de quesos de cabra.

En el Día Internacional de la Alfabetización, la diputada nacional del Frente de Todos reveló detalles de la iniciativa que se debatirá en la Cámara Baja, tendiente a jerarquizar el trabajo de esos profesionales.

La presentación se desarrolló en el Auditorio de la Biblioteca del Congreso de la Nación y de ella participó personal de esa casa, de la Biblioteca Nacional y de otras instituciones. “Este proyecto marca un hito en jerarquizar y resaltar la profesionalización de los bibliotecarios”, mencionó el diputado Carlos Américo Selva, otro convecino, también presente en el evento.

El denominado Proyecto de Ley Federal de Ejercicio Profesional de Bibliotecología y Documentación pretende poner en valor “la tarea que se desarrolla en cada biblioteca del país”, dijo Siley durante el acto.

En comunicación con Radio Meridiano, Selva añadió al respecto que las bibliotecas tradicionales siguen siendo fuente de consulta de miles de argentinos. “Entre 800 y 1.000 personas pasan cada día por la Biblioteca del Congreso”, ejemplificó. “La lectura a través del libro sigue acompañando y formando a las personas”, dijo, y recordó que, justamente, la madre de Siley fue bibliotecaria.

En otro orden, al analizar la gestión de su referente en el Frente Renovador y actual ministro de Economía, Sergio Massa, Selva manifestó que en su gira por los Estados Unidos el extitular de la Cámara de Diputados “está cumpliendo con todo lo que se había propuesto. Hay un orden y un objetivo claro para superar el endeudamiento irresponsable que nos dejó el gobierno anterior”, dijo.

Las metas que se ha planteado Massa en este viaje son, según Selva, “lograr un aumento de las reservas, conseguir créditos para el desarrollo productivo y comenzar a sanear la evasión”.

La celebración comienza esta tarde en el Parque Municipal y se extenderá hasta el domingo. En exclusiva, Radio Meridiano anticipa los precios sugeridos de venta de los productos más demandados.

Ante la requisitoria de Alberto Florella en su programa ‘Comunicación y vida’, el secretario de la Producción municipal, Patricio Ballesty, confirmó que el valor que le fue recomendado a los seis productores que estarán comercializando sus productos en la Fiesta es de $ 3.500 el kilo, “aunque puede haber alguno que lo venda un poquito por arriba” de ese precio.

En cuanto a las picadas, los precios sugeridos por la Municipalidad son los siguientes: Picada especial grande (para 4 personas), $ 3.500; Picada especial chica (para 2 personas), $ 2.500. En tanto, el valor de las picadas surtidas será de $ 3.000 la grande para 4 personas y $ 2.000 la chica para 2 personas.

Mañana sábado de 10 a 13.30 hs. se estarán recibiendo los lotes de cuatro salames que deben presentar aquellos productores que quieran participar del concurso que consagrará al mejor salame de esta 47º edición de la Fiesta Nacional. Los lotes deberán contar con certificado de libre de triquinosis.

Se retoma este año la tradición de pagar por los salames que sean enviados para su juzgamiento. En este caso, cada productor cobrará $ 3.500 por el lote de cuatro salames que debe presentar.

Ballesty recordó que en 2021 cada uno de los productores que exhibió sus chacinados en la Fiesta preparó unos 500 kilos de salame para su comercialización. Esta vez hay productores que llegan a la celebración con hasta 1.000 kilos de salame listos para la venta. “Como verán, la expectativa es vender mucho más”, remarcó, al tiempo que destacó también la presencia de productores artesanales de quesos, miel y dulces, las cantinas de los clubes, el Mercado Sustentable, algunos food trucks y artesanos de diversas ramas.

La unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano se trasladó hasta ese punto de la ciudad para sumarse al programa ‘El mercado en tu barrio’.

Con una gran afluencia de gente se desarrolla, hasta las 14 hs., la venta de productos de consumo cotidiano a precios accesibles, junto con una serie de prestaciones sociales que acompañan la movida diseñada por el área de Defensa del Consumidor de la Municipalidad.

Eugenio Codega, la funcionaria a cargo de esa repartición, contó que “es enorme la concurrencia de vecinos y vecinas que cada mes se acercan a ‘El mercado en tu barrio’ para buscar precios de referencia y más acomodados”-

“Desde el Estado municipal, poder garantizar ese beneficio nos da mucha felicidad -agregó-. Más aún porque hoy sumamos la venta de pescado y productos de almacén, lo que también nos pone contentos porque vamos sumando más productos a la oferta inicial”.

El propio Municipio gestiona la llegada de camiones fletados por el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia, que ofrecen lácteos, carnes y pastas a precios reducidos. A su vez, la Municipalidad sumó a la movida a un productor local, la Unión de Trabajadores de la Tierra, que vende verdura agroecológica. Y en esta última edición del programa se incorporó a feriantes que comercializan pescados y productos de almacén.

La acción se desarrolla el segundo jueves de cada mes y la ubicación del mercado se comunica a través de redes sociales y los medios de comunicación locales. Las formas de pago son: pescados, lácteos, pastas y productos de almacén, con tarjeta de débito, crédito o efectivo; carnes, verduras y panificados, sólo en efectivo. Los poseedores de Cuenta DNI del Banco Provincia “suman promociones y reintegros muy interesantes”, aclaró la funcionaria.

Acompañan al Mercado en su recorrido por la ciudad una posta de vacunación Covid y puestos de la Agencia Nacional de Discapacidad, Anses, Registro Nacional de las Personas (DNI nuevos y actualización de domicilios) y de las áreas de Protección Civil (cursos cortos de RCP) y Defensa del Consumidor municipal, donde se tramita la tarjeta Sube, la tarifa social de luz y la segmentación de los subsidios de gas y energía eléctrica.

Respecto de la Sube, dijo Codega, “al haber faltante aparece la especulación y te encontrás con kioscos que la ofrecen a precios imposibles, a 600 o 1.000 pesos quizás. Sin embargo, y gracias a una gestión del intendente Ustarroz, en Mercedes contamos con tarjetas Sube a diario en la oficina de Defensa del Consumidor (calle 30 entre 27 y 29) y también en el SIC (10 y 65). Una vez entregada y cargada, se le descuenta al vecino el monto de 126 pesos por única vez”. El plástico indispensable para viajar en el transporte público de pasajeros se puede tramitar y pagar también de forma online y retirar luego en Defensa del Consumidor.

Productores, artesanos y artistas visitaron al ministro del Interior, Eduardo ‘Wado’ de Pedro, mientras en el sector nuevo del Parque Municipal continúa el armado del escenario y diseñan el operativo de seguridad.

Una vez más, la unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano se acercó a constatar el avance de las obras en la previa de la fiesta, que se desarrollará entre el viernes y el domingo próximos. Desde el lugar, Juan Carlos Schifini contó que “son muchos los tractores, camiones, camionetas y el personal que van y vienen por todo el predio” ocupándose de diversas tareas relacionadas con el evento.

“El escenario es muy amplio y se está armando en este momento en el lugar donde supo estar una pileta que luego fue cerrada”, amplió. “Parrillas, mesas y bancos han sido pintados de blanco, por lo que combinan de maravillas con el verde que ya empieza a poblar todo el parque”, dijo.

Durante más de media hora, el director de Turismo mantuvo una reunión en el Parque con personal de la Policía Bonaerense, de las áreas de Salud y Protección Civil, para avanzar en el operativo de seguridad y tránsito, así como en el despliegue y ubicación de las ambulancias que prestarán servicio durante el fin de semana. “Habrá policías asignados al lugar desde el jueves y hasta el final de la fiesta”, confirmó Martín Boragno al aire de Radio Meridiano.

El responsable de Turismo confirmó además que, coordinado por el jefe de prensa del Municipio, Luciano Demergasso, un grupo de productores de salame, artesanos, representantes del Mercado Sustentable y artistas viajó a la Capital Federal para presentar la Fiesta Nacional en la Casa de Gobierno, por invitación del ministro y convecino ‘Wado’ de Pedro.