Agropecuario

Tomás Aristi, hijo de Carlos, expresidente de la Sociedad Rural Regional Mercedes, se unió a los hermanos Borsalino en un nuevo emprendimiento comercial.

La flamante sociedad hará un remate feria inaugural el miércoles 27 de este mes desde las 14.30 hs. en el kilómetro 100 de la ruta 5, en el predio de la Sociedad Rural. “La pandemia nos dejó un poco cansados, pero mi hijo Tomás tiene otras ganas, otro empuje. Nos pidió ayuda para seguir, se asoció con los hermanos Borsalino y armaron esta nueva empresa”, contó Carlos Aristi en diálogo con Alberto Florella por Radio Meridiano. “Esperamos que los clientes de San Patricio nos sigan acompañando”.

El debut de la alianza comercial AB Negocios Ganaderos será con el remate de más de 400 cabezas de ganado entre gordo, invernada y cría, en el que se espera una masiva concurrencia. “Ellos tienen muchas ganas de seguir adelante, son ordenados y trabajan bien”, ponderó Carlos Aristi la labor de los nuevos socios. “Están permanentemente en el campo, visitan a la gente, y eso es lo que a la gente le gusta”, remarcó.

Consultado por Alberto Florella sobre las características de la ‘vaca china’, una denominación surgida en el último tiempo, Aristi padre mencionó que en realidad hace referencia a una condición sanitaria del ganado. “La vaca china es aquella que ha sido confirmada por China como libre de brucelosis. Ellos no compran carne con brucelosis, pero en cambio sí la compran desde Rusia, dado que como la cocinan para su enlatado minimizan cualquier riesgo sanitario”, explicó, al tiempo que destacó que en países como “Irán, Irak y Siria pagan más por el hueso con carne porque lo usan mayormente para guisos”.

Luego de una nueva postergación aprobada por la Legislatura porteña, finalmente a partir de mayo la operatoria ganadera deberá mudarse desde la ciudad de Buenos Aires a Cañuelas.

“En verdad no es un traslado propiamente dicho sino que el Mercado de Liniers cierra y se abre el nuevo Mercado Agroganadero, que ya no es una sociedad anónima sino que es un predio que manejan los propios consignatarios, que son los que invirtieron en su construcción”, aclaró en diálogo con Radio Meridiano el periodista especializado César Tapia.

La mudanza se había retrasado dos años a causa de la pandemia y una nueva fecha límite había sido fijada para fines de abril, pero otra postergación extendió el plazo hasta el último día de mayo. “A comienzos del mes próximo ya debería empezar a funcionar a pleno el predio de Cañuelas para llegar a cumplir con los tiempos pautados”, comentó Tapia al ser entrevistado por Alberto Florella.

El traslado paulatino de la actividad ganadera trae aparejados cambios en el horario de la operatoria, advirtió el experto. “Antes se arrancaban a las 7.30 u 8 hs. con los remates, pero ahora no se comienza antes de las 8.30 hs.”, reconoció. Por otro lado, en este período de convivencia entre ambos mercados los remates se efectúan los martes y viernes en Liniers y los miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, mientras que los lunes y jueves no hay actividad. Hasta las 8 hs. de hoy habían ingresado 8.561 cabezas de ganado para su comercialización.

Respecto del futuro del amplio predio ganadero de Liniers (ubicado, en verdad, en el barrio porteño de Mataderos), Tapia recordó que “la mitad será destinada a un espacio verde que contendrá además la Feria de Artesanías y Tradiciones Populares. El resto tendrá como destino un emprendimiento inmobiliario, en una de las zonas con mayor déficit habitacional de la Ciudad”.

Con la presencia del ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia, Javier Rodríguez, y representantes de toda la región, se desarrolló una jornada de análisis sobre los nuevos retos del sector agroalimentario.

El encuentro ‘Desafíos en la construcción de la nueva ruralidad’ tuvo lugar en la Estación Experimental de Gowland, con la participación de autoridades de distintas áreas, productores locales, cooperativas agropecuarias, sindicatos de trabajadores rurales y estudiantes universitarios. Hubo paneles sobre ganados y abastecimiento de alimentos, a la luz de los cambios que se vienen dando en el escenario internacional.

El intendente Juan Ignacio Ustarroz actuó como anfitrión de la reunión, de la que, además del ministro Rodríguez, participaron el Jefe de Gabinete del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Jorge Ruíz; el subsecretario de Ganadería, José María Romero; el director de Ganadería bonaerense, Héctor Trotta, y el director de Educación Agraria de la Provincia, Gerardo Berchi. También asistieron el rector de la Universidad Nacional de Luján, Walter Panessi, y los secretarios de Producción de Mercedes, Patricio Ballesty; de Luján, Daniel Lansón; de San Andrés de Giles, Sergio Romanella; de Carmen de Areco, Antonio Pinat; y de Navarro, Marcelo Azar. A ellos se sumaron el director de Producción Agropecuaria de General Rodríguez, Diego Merlo; el coordinador de Políticas Agropecuarias de General Rodríguez, Federico Chimenti; el subsecretario agroalimentario de Luján, Francisco Kise; y el director de Asuntos Agrarios de Exaltación de la Cruz, Cesar Muratori, junto con el presidente de la Sociedad Rural de Mercedes, Leonardo Fagundez.

En diálogo con Radio Meridiano, Ustarroz destacó la participación de funcionarios nacionales, provinciales y de toda la región, al tiempo que celebró que “ahora las políticas públicas vuelven a acompañar a los productores, como los fondos que le han sido otorgados a la Sociedad Rural o los trabajos de mejora que se vienen desarrollando en los caminos rurales. Así se fortalece un sector fundamental para el desarrollo del país”, aseguró.

Por su parte, el ministro Javier Rodríguez sostuvo que encuentros de este tipo “muestran la articulación de los distintos niveles del Estado. En una provincia con muchas asimetrías nuestra misión es nivelarlas”, remarcó.

Prevista su inauguración oficial para mediados de mayo, la actividad comercial ya comenzó en el predio ubicado sobre la ruta 5. Pretenden acortar la distancia que separa a los comerciantes de la región del Mercado Central.

“Ya ha venido gente de Bragado, de 9 de Julio. Vienen a mirar, por ahora, pero se van muy interesados. Comprar acá les va a evitar 200 kilómetros de ida y vuelta hasta el Mercado Central”, comentó Susana Castagneto, integrante del equipo administrador del nuevo Mercado Modelo San Isidro Labrador.

El emprendimiento recibió el miércoles un espaldarazo con la visita del ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, quien junto con el intendente Juan Ignacio Ustarroz recorrió las instalaciones trayendo la habilitación de la Provincia para que el predio comience a funcionar sin dificultad. “Ya teníamos la habilitación del Municipio; nos falta la del Senasa y tendremos todo en regla”, reconoció Castagneto.

El Mercado Modelo San Isidro Labrador está ubicado en la ruta 5, kilómetro 94, colectora norte (“la del lado de Gowland”). Abre los lunes, miércoles y viernes de 5 a 11 hs., martes y jueves de 7 a 11 hs., y sábados de 8 a 13 hs (WhastApp: 2324-505926). “No vendemos por kilo, sólo por bulto o cajón, no somos competencia para los comercios chicos”, aclaró Castagneto en diálogo con Alberto Florella por Radio Meridiano. “Directo de las quintas, toda producción de la zona”, remarcó.

“Ibamos a empezar el 15 de mayo pero los horticultores bolivianos ya tienen su cosecha lista y vienen de un año de pérdida, entonces no quisimos que vuelvan a perder; por eso no adelantamos. En tres semanas montamos todo. Nos falta terminar el piso, colocar la cartelería, pero seguimos trabajando. Estamos viendo cómo obtener un crédito para colocar paneles de energía solar”, amplió Castagneto, quien se mostró muy entusiasmada con la jornada de diálogo entre las autoridades del área y los productores rurales, llevada a cabo el miércoles en la Estación Experimental de Gowland. “El ministro Rodríguez mostró interés en el desarrollo de los mercados de cercanía, dado que -como decimos nosotros- los traslados encaren los productos con los gastos de combustible y de peajes”, concluyó.

Representantes de la Sociedad Rural y de la Dirección de Producción municipal se reunirán el próximo jueves para avanzar en los detalles del relevamiento que llevará a cabo una empresa privada.

La meta es contar con una caracterización de la productividad en el distrito, “más allá de lo ya conocido, como los emprendimientos ganaderos”, explicó Leonardo Fagundez, presidente de la Sociedad Rural Regional Mercedes. “Hay muchas producciones alternativas, como la de nueces pecán, los tambos de cabras o la frutihortícola, que un estudio de este tipo permitirá poner en valor y potenciar”, señaló.

En lo referido a las producciones tradicionales, el relevamiento permitirá conocer cuántas cabezas de ganado hay en el distrito y de qué tipo, así como la cantidad de productores, hectáreas sembradas, etc. El censo abarcará también la actividad industrial de la zona. La reunión de los representantes de la Sociedad Rural con el área a cargo de Patricio Ballesty se llevará a cabo el jueves 3 por la tarde en las instalaciones de la entidad agropecuaria.

Consultado sobre las lluvias de los últimos días luego de un extenso período de sequía, Fagundez señaló que “el agua llegó tarde para algunas cosechas, aunque siempre es bienvenida. En maíz, sobre todo, y en lo que es soja hay muchas hectáreas perdidas, que tendrán un rinde muy bajo o que directamente no se van a poder cosechar”, lamentó.

Lo anunció el director de Producción local, Patricio Ballesty, quien coordina la participación de emprendedores y artesanos en el evento a desarrollarse del 10 al 12 de diciembre.

En diálogo con Radio Meridiano, el funcionario adelantó que referentes de la fruticultura a nivel nacional brindarán diversas capacitaciones en la jornada inaugural de la Fiesta. “El viernes 10 habrá talleres de injerto y otras actividades que estamos preparando; queremos también recuperar un poco la historia de la producción del durazno en Mercedes”, adelantó.

Ballesty participó ayer por la mañana de una reunión con las áreas de Cultura, Turismo y Gobierno del Municipio, y representantes de los productores, en la que se definió la fecha y el lugar donde se llevará a cabo la esperada celebración.

Respecto de la producción del durazno, confirmó la intención de las autoridades de apoyar a los emprendedores en el desarrollo de productos con valor agregado, como mermelada y néctar de fruta. “Desde el Municipio adherimos al proyecto Argentina con Desarrollo Armónico, para la adquisición de maquinaria para la producción de mermelada y el disecado de frutas para permitirán acrecentar el rendimiento de la cosecha”, remarcó.

En tanto, para 2022 anticipó la puesta en marcha de un proyecto ya aprobado, para desarrollar el perfil productivo del distrito partiendo de un amplio mapeo para conocer el estado actual de la producción frutera “de manera de, a partir de ahí, poder potenciarla”, sostuvo.

En otro orden, Ballesty evaluó positivamente la visita a la ciudad del director Nacional de Agroecología, el ingeniero Eduardo Cerdá, quien el fin de semana pasado recorrió un tambo de la zona, una plantación de trigo amigable con el medioambiente, una huerta con molino harinero, y se reunió en el Concejo Deliberante con representantes de la Sociedad Rural, de la Estación Experimental y de otras instituciones para conversar sobre la problemática de los agroquímicos.

Con relación a la producción triguera en la región, el funcionario mencionó que “estamos intentando conocer más sobre la cadena de producción del trigo para no quedarnos sólo con el grano. Venimos acompañando las producciones familiares, aquellas que pueden llegar a sostener la economía de una casa”, para lo que se han articulado programas con los ministerios de Trabajo y de Producción de la Nación.