Agropecuario

El 20 de mayo se celebra el día mundial de la abeja. Uno de los insectos más preciados no sólo por su aporte al equilibrio ambiental, sino porque con su trabajo produce uno de los productos más beneficiosos para la salud. Argentina, es el tercer productor mundial de este alimento y producto. Mercedes, tiene una larga trayectoria en la historia.

Federico Petrera, periodista agropecuario y amigo de Apícola Mercedes, iniciado por la familia Bori en 1926, recuerda orgulloso al aire de Radio Meridiano que el día fue propuesto en el año 2015 por productores eslovenos en conmemoración de Anton Janša, precusor en la apicutura moderna. En apoyo a esa decisión, el gobierno argentino decidió declarar la semana de la miel como forma de concientizar sobre el consumo de miel, la importancia de las colmenas y que todo el mundo sepa lo que significa la abeja como agente polinizador.

Actualmente la mayor concentración productiva se encuentra en la región Buenos Aires-La Pampa, con un 38%. Fue, justamente desde la gobernación de la Provincia de Buenos Aires, desde donde primero se apostó al apoyo de productores. Gracia a la iniciativa individual y privada de Carlos Salas, productor y consultor apícola, fue quien trajo la idea luego de visitar la Apimondia de Suiza en 1995. Fueron Parodi, Marinari y Ciafardini quienes se juntaron y pusieron un stand en la Apimondia en 1996, idea que luego la provincia bonaerense tomaría colocando un stand de casi 100 mtr2 en Bélgica para no dejar nunca de crecer.

Según calcula Petrera, él lleva cerca de 12 o 13 Apimondias consecutivas. Sin embargo, destaca una entre todas, la sucedida en 2019 en Montreal, Canadá: “dos funcionarias argentinas mostraban, ante todo el mundo, en una conferencia cómo tenemos una trazabilidad en nuestro país”. Es decir, y recalca, “mostraban que en una góndola de Europa se puede llegar a encontrar miel envasada con o sin ninguna mezcla y se sabe de qué apiario salió esa miel. Eso se llama trazabilidad”, explica. Entre las funcionarias, se encontraba Patricia Borgna, de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa. La presentación, tuvo que ser desdoblada por la gran cantidad de participantes. En total 1200 personas del rubro a nivel mundial pudieron entender y aprender sobre la trazabilidad, “una herramienta para combatir el fraude y la adulteración, y por tanto ayuda a los sistemas de calidad e inocuidad”, según la propia Borgna.

Petrera, recuerda cómo escalonó todo desde entonces para llegar a ese 2019 memorable. Luego del despegue en 1997, llegaría la apimondia en Mérida, México en 1998 (otro de los grandes productores mundiales). “A partir de ahí hemos estado en diversos eventos y congresos y exposiciones ha sido y es fundamental” y resalta al funcionario Hector Herrera quien durante sus funciones dentro del entonces Ministerio de Asuntos Agrarios Bonaerense fue quien tomó la posta para llegar al lugar que Argentina se encuentra hoy. “Buenos Aires fue el primero que apoyó la producción de Miel”, comentra Petrera. Sin embargo, recalca “lo presentaba como miel Argentina”.

Si bien hoy por hoy la producción de miel enfrente problemáticas relacionadas con la fumigación y un sistema que perjudica la salubridad del sector y del equilibrio ambiental, así como competencia de gigantes como China, Argentina se encuentra desde hace más de 20 años entre los 4 países con mayor producción mundial con 11.532 productores registrados en Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA) y más de 2,5 millones de colmenas.

El Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) firmó un acuerdo para instalar un laboratorio de cultivo de tejidos vegetales en la Estación Experimental Mercedes.
El Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires firmó un acuerdo de transferencia de biotecnologías e infraestructura con la empresa Biofábrica Misiones para la instalación de un laboratorio de cultivo de tejidos vegetales en la Estación Experimental Mercedes, dependiente del MDA.
El acuerdo firmado entre el ministro Javier Rodríguez y el presidente de la firma misionera, José Cabral, incluye un laboratorio portable tipo Phytolab y la transferencia de los conocimientos necesarios para asegurar la sanidad y el escalado de los cultivos.
Las biofábricas tienen la capacidad de propagar de forma masiva plantas con alto interés agronómico y comercial. En este caso, en la primera etapa de desarrollo, se comenzará con dos especies del sector hortícola: batata y alcaucil. Posteriormente, se pueden ejecutar proyectos específicos para los cultivos de frutilla, eucaliptus, durazno y arándanos.
La biotecnología permite acceder a vitroplantas a precios competitivos y durante todo el año, además de ampliar la oferta de especies con baja disponibilidad de semillas y rescatar y revalorizar variedades en proceso de extinción. De esta manera, se pueden acercar soluciones concretas ligadas a una mayor sanidad, es decir plantas libre de enfermedades, y rejuvenecimiento en los cultivos posibilitando un mayor rendimiento y productividad.
En la Estación Experimental de Mercedes, ubicada sobre la Ruta Nacional 5 km. 90 en Gowland, la producción tendrá por objetivo abastecer y fortalecer los diferentes destinatarios hortícolas, florícolas, frutícolas, forestales o agrícolas, mediante la entrega de semillas, plantines e insumos en general, a través de los programas del Ministerio de Desarrollo Agrario como Alimentos Bonaerenses y Banco de Insumos.
Sumado a esto, el programa de Agroecología, será otra propuesta demandante de nuevos insumos adaptados a las diferentes realidades territoriales.
“El sector público tiene un rol estratégico en el desarrollo de la innovación y la tecnología aplicada al sector agropecuario. Desde la Provincia de Buenos Aires nuestro esquema de trabajo es un esquema de articulación integral con el sistema científico tecnológico, con entidades, instituciones y empresas como es en este caso Biofábrica. Entendemos que hay que fortalecer esa red, y allí tenemos un rol muy importante porque las capacidades para generar estas innovaciones están, pero lo que se necesitaba es esta decisión política de impulsarlas y extenderlas hacia el interior del territorio bonaerense”, destacó Rodríguez.
La realización de la transferencia acordada está prevista en tres etapas. La primera será para la entrega de la infraestructura durante los próximos 90 días. La segunda consistirá en el entrenamiento del personal y la asistencia técnica para la puesta en marcha de las unidades de producción. En tanto, la última se desarrollará durante un año para el seguimiento y acompañamiento del equipo de trabajo en su primera experiencia de producción.
Biofábrica es un ente autárquico del Gobierno Provincial de Misiones, que comenzó a trabajar en 2006. Se trata de una empresa proveedora de plantas de calidad genética y sanitaria para diferentes organizaciones de productores y cuencas productivas; pero además es capaz de transferir tecnología de cultivo in vitro con agregación de valor a otras provincias y países.
Su presidente, José Cabral, destacó: “Poder concretar este acuerdo significa mucho para la Biofábrica Misiones porque es una gran referencia para nosotros ser proveedores de tecnología a la Provincia de Buenos Aires. Este trabajo, que desarrollaremos de forma articulada, tiene la capacidad de generar una oferta nueva de cultivos, rendimientos mayores y eso impactará positivamente en el precio de los productos, alcanzando valores más accesibles”.
Por su parte, el ministro Javier Rodríguez aseguró: “Siempre decimos que apostar e impulsar el desarrollo científico tecnológico es una pata más de la política orientada al sector agropecuario. Hoy estamos hablando de dos cultivos como son la batata y el alcaucil pero también tenemos el desafío de avanzar en otros más adelante. Eso va a permitir impulsar un conjunto de producciones que son intensivas en trabajo, que tienen un gran impacto local y regional, y que, lamentablemente, durante mucho tiempo estuvieron dejadas de lado o abandonadas en la Provincia. Este tipo de producciones requieren de una política pública que acompañe al sector productivo y eso estamos haciendo”.
Del encuentro participaron por el MDA, el subsecretario de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria, Cristian Amarilla y la Coordinadora técnica de las Chacras Experimentales, Ayelén Perrone.

Fuente: Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.