Sociedad

La enfermedad de origen parasitario que transmiten la carne de cerdo y sus derivados sigue siendo un peligro latente para los productores de embutidos.

El veterinario José Herrera, del INTA Mercedes, que es el organismo que lleva adelanta la campaña de prevención y concientización, destacó el hecho de que los cerdos no manifiestan signos de sufrir la enfermedad, por lo que, de no existir el debido control, pueden transmitirla a las personas que consumen sus derivados.

La recomendación en este sentido es tomar una muestra de un músculo (entraña o intercostal) de todos los animales destinados a la faena y que se analice en un laboratorio, para garantizar que los productos que se elaboren sean completamente saludables.

La provincia de Buenos Aires reportó en el último año cuatro focos donde se halló el parásito en muestras de animales (uno de ellos en la localidad de Las Marianas, distante a 63 kilómetros de Mercedes), pero no ha habido ningún brote, es decir, no hubo una transmisión a los humanos. El veterinario recordó en ese sentido que en algunas personas la enfermedad puede llegar a ser mortal, sobre todo en ancianos, niños y pacientes inmunodeprimidos.

La triquinosis no se transmite de un animal a otro por una vía convencional (respiratoria, por ejemplo), pero sí por mordeduras entre los porcinos. Herrera insistió mucho en que sólo se consuman productos de cerdo que cuenten con el etiquetado que confirma que el mismo está libre del parásito. “Hay muchos vendedores que sacan sus productos sin etiqueta y eso es muy peligroso porque en esos casos no se ha hecho el debido control”, alertó. Por otro lado, dijo, “el sello de sanidad es obligatorio”.

Existen en Mercedes seis grandes criaderos de cerdos, pero también hay muchos ejemplares “que se crían en los fondos de las grandes quintas, para el consumo familiar. Ahí es donde nosotros ponemos el foco porque son los animales que no se testean”, mencionó el profesional.

El número de productores familiares se ha multiplicado, incluso, en el último tiempo al ponerse de moda la fabricación artesanal de embutidos. “Cualquier aficionado hoy se pone a producir salame, es lo que nosotros llamamos ‘producciones de garaje’, y ahí viene el problema”.

En el caso del consumo de carne fresca de cerdo, Herrera insistió mucho en que sea cocida de manera correcta (a 71 grados o más) para matar al parásito.

Ante cualquier duda, los productores se pueden comunicar con el área de Zoonosis al 15-350038 y enviar sus muestras para analizar al CPT los días jueves y viernes por la mañana. Los viernes al mediodía se entregan los informes. El análisis de las muestras no tiene ningún costo para el productor: “Es ganancia para todos”.

El INTA, junto con el Senasa y la Sociedad Rural, reciben las dudas e inquietudes de los vecinos de Mercedes en el primer piso de la Terminal de Omnibus.

Le reclamará a Vialidad Nacional y a la concesionaria Corredores Viales por el estado de las banquinas y canteros, la falta de iluminación y las colectoras sin terminar.

Este lunes tuvo lugar una nueva sesión ordinaria del Legislativo mercedino. Hubo polémica con el rechazo de La Libertad Avanza y una parte de la bancada de Juntos a un pronunciamiento sobre el ataque lesbofóbico de Barracas, que ya se cobró tres vidas.

En ese sentido, algunos de los ediles de Juntos se abstuvieron de votarlo y los de LLA fueron un paso más allá. “El concejal (Mauricio) Pollacchi dijo que él no cree en los femicidios y Silvia Di Leo deslizó que ‘por algo será’” que las cuatro mujeres que vivían en un hotel familiar fueron quemadas por un vecino. “Algo terrible”, acotó la titular del Concejo Deliberante, Mariana San Martín.

En cuanto a la Ruta Nacional 5, se aprobó el envío de una nota a Corredores Viales y Vialidad Nacional manifestando la preocupación por el aumento del peaje y las obras inconclusas de las colectoras. A la vez se reclamó la restauración de una tarifa diferenciada para los vecinos de Mercedes (como ya existió) hasta tanto se terminen las colectoras. En ese sentido se puso sobre la mesa el hecho de que una gran cantidad de camiones intentan esquivar la estación de peaje de Olivera desviando por caminos alternativos para evitar el pago, y con esa maniobra están provocando serios daños a esos caminos rurales de tierra.

Dentro del reclamo se mencionó asimismo la necesidad de que se desmalecen los canteros y banquinas, y se restablezca el servicio de luz eléctrica durante las horas de oscuridad, tal como existía hasta diciembre.

Por otro lado, los concejales respaldaron también el pedido del intendente Juan Ignacio Ustarroz al Gobierno nacional para que se terminen las 17 obras públicas que quedaron frenadas con el recorte presupuestario desde la llegada de LLA al poder.

En el caso de la Universidad de Narrativa que se crearía en la ex Dupont junto con la Fundación Orsai, este martes habrá una reunión de comisión ampliada para esclarecer algunas dudas de la oposición sobre el convenio que debería suscribirse entre las partes.

Los docentes reunidos en Suteba hicieron uso de la banca participativa a través de su representante, Fabián Diaz, para repudiar los recortes sobre el salario de los maestros y solicitar el apoyo del Legislativo en ese reclamo. Al no haber posibilidad de diálogo con los concejales en esa instancia, el tema pasó a la Comisión de Educación, que se pronunciará al respecto en los próximos días.

La segunda edición del festival anual a beneficio del Cuartel de Bomberos Voluntarios mercedino contará con un gran almuerzo popular, exposición de autos clásicos y de competición, y números artísticos.

Lo recaudado con la venta de tarjetas para el almuerzo (dado que el acceso al predio es libre y gratuito) será destinado a pagar el carrozado de un vehículo que la institución adquirió el año pasado en el exterior por 84.000 euros. El costo de la carrocería es de 34 millones de pesos, según comentó el titular de la Asociación Cooperadora, Jonatan Sirch, en comunicación con Radio Meridiano.

El directivo detalló que el funcionamiento del cuartel local requiere una erogación de entre 10 y 11 millones de pesos mensuales divididos en partes iguales entre desembolsos fijos y variables, sin contar los gastos por inversión en nuevos equipos o por rotura de los materiales de uso corriente.

El Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Mercedes se sostiene con la venta de su rifa anual, el aporte de unos 1.300 socios, una cuota que viene incluida en el Impuesto Municipal ($ 105) y dos subsidios nacionales. Con lo recaudado en el festival de este domingo es de prever que hacia fin de año el nuevo camión ya podrá estar carrozado y en funcionamiento.

Las tarjetas para participar del almuerzo solidario se venden al valor de 12.000 pesos ($ 6.000 los menores) en la oficina de Bomberos ubicada en calle 15 entre 20 y 22. “Quedan unas cien todavía”, dijo Sirch sobre el mediodía del viernes.

Junto con la comida, la Asociación Cooperadora preparó otras atracciones a desarrollarse en el predio de Ruta 5 kilómetro 100,600. Habrá paseos a caballo, exposición de autos de competición y actividades organizadas por los bomberos, para chicos y grandes. También una feria de artesanos y venta de torta fritas. Una caravana de autos clásicos viajará desde el centro de la ciudad hasta el lugar del festival. Sobre el escenario podrá verse a Alejandra García, Oscar Rosello, Martín Solá, The París, y las escuelas municipales de tango y danzas nativas, entre otros conjuntos.

Están avanzadas las negociaciones para acordar la rescisión del contrato con la constructora, que permita entregar las viviendas del sector III del Barrio Calabria

Juan Ignacio Ustarroz se entrevistó el jueves con autoridades nacionales y espera tener resuelta entre lunes y martes la cuestión contractual que impide que se otorguen medio centenar de casas con un 97 por ciento de avance de obra.

Junto a la directora de Vivienda, Marina Amarillo, y representantes de la firma Montelectro, el jefe comunal buscó una salida a la situación “en un contexto donde todas las obras de Nación están paralizadas”, recordó.

La constructora, remarcó Ustarroz, “no cobra desde diciembre e igualmente siguió adelante con los trabajos. En este tiempo se fueron sumando costos operativos como los seguros, y no hay certezas de qué pueda pasar hacia adelante. Y aún así, sigue siendo la responsable de todo porque hay un contrato vigente”. Lo que se busca, justamente, es una rescisión del contrato de común acuerdo para que la Municipalidad proceda de manera inmediata a la entrega de esas viviendas.

En comunicación con Radio Meridiano, Ustarroz no quiso ponerle fecha a esa posibilidad, aunque prometió transmitírsela de manera privada a los beneficiarios. Para hoy viernes tiene previsto un encuentro por Zoom para seguir negociando, con la expectativa de llegar a mediados de la próxima semana con una solución.

Pese a todo, el funcionario destacó la buena predisposición de los funcionarios nacionales que lo atendieron, “que están haciendo todo lo que está a su alcance”, reconoció. “Todos los municipios estamos en la misma situación; yo fui el primer intendente en ser recibido para hablar de las obras paralizadas. Tal vez seamos el primer municipio y provincia que pueda destrabar el tema”, celebró.

Respecto de cómo se efectuará el pago de los viviendas mencionó que la negociación se hará por grupo habitacional. “Pero lo importante ahora es cerrar un tema porque ayuda a focalizarse en el resto”. En los sectores I y II del Barrio Calabria la demora en los trabajos es notoria y Ustarroz ya pidió la rescisión unilateral del contrato con la empresa HBD por reiterados incumplimientos.

En otro orden, el intendente se reunió también el jueves con concejales de la oposición a los que, junto con auditores y empresas involucradas en las obras que se encuentran paralizadas en distintos puntos de la ciudad, les expuso el estado de situación actual.

Por otro lado, y al ser consultado por la pérdida del puente del Ferrocarril Belgrano sobre la Ruta 41 a raíz del choque de un camión, lamentó que “resolver el problema va a llegar mucho tiempo”, a pesar de que ya se iniciaron gestiones ante la Nación y la Provincia. “Representa un dolor muy grande la pérdida del puente por todo lo que implica para nuestro Tren Turístico y a la actividad turística en general”.

Si bien la medida de fuerza de la CGT no contempla una marcha masiva, como sí la hubo el 1° de Mayo, en Mercedes llaman a un encuentro en Plaza San Martín.

La Asamblea de Autoconvocados se reunirá desde las 18 hs para manifestar su repudio a la Ley de Bases, la reforma laboral y los despidos, y para apoyar la educación pública, la ciencia y la tecnología.

Según Andrea Ricaldi, referente de la Asamblea, “nos vamos a juntar para ver cómo seguimos adelante con todo esto que estamos atravesando los trabajadores. Consideramos que como ciudadanos debemos ejercer una presión sobre nuestros senadores para que la Ley de Bases no salga”.

El llamado a encontrarse en la Plaza está abierto a organizaciones sociales, movimientos estudiantiles, sindicatos, partidos políticos y ciudadanos de a pié, “para empezar a organizar un plan de lucha”, dijo.

Por su lado, Diego Gerdo, secretario adjunto de la CGT seccional Mercedes y concejal de Unión por la Patria, reconoció que “Mercedes no es una isla ni está ajeno al ajuste que viene sufriendo todo el país. Hay empresas que están ofreciendo retiros voluntarios, y otras directamente están despidiendo personal”, denunció.

Ligado al Sindicato de Empleados de Comercio, el dirigente compartió que en su sector, en abril, se produjeron doce despidos “que pasaron por el sindicato”, sin contar otros que se hayan dado por arreglo directo con el empleador o a través de abogados particulares. “En otros sectores, con vacaciones y suspensiones vienen pedaleando la agonía”.

En el Correo Argentino, por ejemplo, fueron despedidos los empleados que tenían alguna sanción previa, y se abrió la posibilidad del retiro voluntario. “En general, la antigüedad de los despedidos ronda en promedio los cinco años. Un solo puesto de trabajo que se pierda ya es un montón, y más en este contexto, porque la gente no tiene la posiblidad de reinsertarse”, agregó.

“Hoy nos dicen que la inflación va a bajar a un dígito…Y qué hacemos con eso si estamos todos en el fondo del mar”, lamentó Gerdo. “Esta película ya la vimos. En los años ’90 hubo leyes de flexibilización a montones y sin embargo el empleo no aumentó. Este paro no es caprichoso, es necesario para frenar el ajuste”.

A comienzos de esta semana, el peladero El Chajá sufrió la sustracción de entre 60 y 70 animales faenados. Ahora vinculan ese hecho con situaciones de hambre de las familias de menos recursos.

El primero en brindar información concreta sobre el robo fue el secretario de Seguridad, Matías Maresca, quien al aire de Radio Meridiano manifestó que, “si bien es materia de investigación todavía, y se busca dar con los autores materiales, todo indica que (el robo) fue para consumo” familiar y no para reventa.

Jorgelina Silva, responsable del área de Desarrollo de la Comunidad, vinculó luego ese hecho con la situación económica actual, y dijo que “ya venimos viendo en los comedores populares como la gente se acerca cada vez más”, ya sea a buscar su ración de comida como a retirar bolsas de productos secos.

Uno de los focos de acción de las autoridades está puesto en los adultos mayores, “a los que les cuesta mucho pedir cuando tienen una necesidad”, dijo. “El hambre afecta a la salud, y eso es lo que más nos preocupa”, admitió la funcionaria. Sólo en la Casa de la Niñez, la Municipalidad alimenta diariamente a 160 chicas y chicos, y ya hay lista de espera. En el Centro de Día de adultos mayores la comida la provee la provincia de Buenos Aires.

“Hoy mismo tenemos a una cocinera de barrio, de esas que saben arreglarse con lo que hay, practicando en el Unzué nuevos menús para poder mejorar la oferta de los comedores de manera que a la gente le lleguen los mejores nutrientes posibles”, mencionó.

“Está claro que nosotros no vamos a resolver con asistencia el hambre de la gente. El hambre se resuelve con un país productivo, con trabajo. Podrán decirte, y es cierto, que hambre hubo siempre, pero hoy es más determinante y abarca a mucha más población. La clase media se desvanece día a día”.

Quienes puedan realizar donaciones deben comunicarse al 15-698271, o acercarse a 25 y 47, diariamente de 8 a 16 horas.

Por fortuna no hubo que lamentar víctimas fatales. Un camión impactó el miércoles contra el puente ferroviario del Belgrano y lo arrancó de cuajo. A primera hora del jueves, otro volcó y desparramó su carga.

Ver las imágenes hiela la sangre. Un camión que el miércoles por la tarde circulaba desde Bragado hacia San Andrés de Giles, cuya tolva no se encontraba bien trabada, chocó contra el puente del Ferrocarril Belgrano y lo destruyó por completo.

El vehículo transportaba soja y el conductor no atinó a frenar al llegar al lugar del accidente. Vale decir que el cruce ferroviario del Belgrano está señalizado de manera precaria y demasiado cerca del lugar donde la estructura cruza sobre la ruta.

El chofer del camión, de nombre Lucas Chávez, quien escapó por la ventanilla, no sufrió lesiones severas dado que el puente cayó sobre el acoplado, una vez que la cabina del rodado había superado las vías. En ese punto de la 41 trabajaron durante varias horas las áreas de Tránsito y Protección Civil de la Municipalidad, el SAME, las policías Vial y Rural, Trenes Argentinos, Vialidad Nacional y una empresa que se encargó de despejar la zona. El puente tenía una antigüedad de más de cien años. La altura máxima para superarlo era de 4,15 metros.

La ruta se mantuvo cortada durante varias horas a la altura de Giles para el tránsito pesado. No así para los vehículos livianos. En sentido contrario, los camiones debieron desviar por la Ruta 5 para superar la zona del accidente.

Los durmientes que cruzaban el puente quedaron tendidos al costado de la ruta y, transcurridas varias horas, el mayor riesgo seguían siendo los ladrillos ubicados en los laterales del puente, que en muchos casos amenazaban con caerse. El camión que protagonizó el hecho se encontraba en la mañana de este jueves estacionado junto al puesto camionero ubicado en Ruta 41 y Av. 40.

En tanto, a las 6.30 del jueves, sobre la 41 pasando el Parque Industrial, otro camión realizó una mala maniobra y volcó deparramando su carga de bolsas de papas sobre la cinta asfáltica. Viajaba desde Mar del Plata con destino a San Andrés de Giles y, según el chofer, que resultó prácticamente ileso, se le cruzó un caballo suelto.

Aunque sin lesiones mayores, el conductor fue atendido por el SAME en el lugar y quedó allí mismo custodiando la carga, que fue movida a la banquina para despejar el paso vehicular. A las 8 de la mañana ambas manos ya habían sido liberadas y el tránsito fluía con normalidad.

El principal Díaz, de la Comisaría 2°, que custodiaba el retiro de las bolsas de papa del lugar, admitió que no es habitual recibir denuncias de animales sueltos en cercanías de la ruta. “El chofer dijo que un caballo se le cruzó y para no chocarlo intentó bajar a la banquina; en esa maniobra perdió parte del cargamento”, comentó. No sé observaban rastros de una posible frenada sobre la cinta asfáltica.

En reiteradas ocasiones se ha denunciado el mal estado de la Ruta Provincial 41, cuya cinta asfáltica se encuentra descalzada en varios tramos, con charcos de agua y hasta montículos de tierra. ¿Estarán esperando que ocurra una tragedia de proporciones mayores para arreglarla?

Será el sábado 11 desde las 10 de mañana. En una convocatoria anterior se aplicaron 370 dosis.

“Desde el inicio de la campaña nos propusimos tratar de llegar a la mayor cantidad de gente posible en el menor tiempo. En una primera etapa vacunamos al personal de salud y después pasamos a la población objetivo planeando operativos en diferentes puntos de la ciudad”, contó el secretario del área, Néstor Pisapia. Entre esos lugares se contaron los hogares de ancianos y hubo un primer encuentro público en la Plaza San Martín diez días atrás. Ahora le toca el turno a la Plaza San Luis, donde la convocatoria se extenderá hasta las 12.30 hs.

En la Plaza San Martín se colocaron 370 dosis y la expectativa es alta también para el próximo sábado. Las vacunas estarán disponibles para todos los mayores de 65 años, niñas y niños de seis meses a dos años de edad, embarazadas y personas con patologías que ameriten la vacunación (en este caso se requiere orden médica).

“El flujo de vacunas disponibles es bueno, y también el volumen de gente que se acerca a aplicárselas”, evaluó el funcionario. Las vacunas también se consigue en los CAPS.

“Creemos que vacunarse en un derecho y hemos tomado la decisión de no fijarnos si el paciente tiene o no obra social porque sabemos que existen bastantes dificultades con algunas de ellas, y con el Pami en particular”, planteó el pediatra. No obstante, aclaró que la vacuna antigripal no estará disponible de manera gratuita para aquellos que se encuentran fuera de la población objetivo: “El sistema público no puede abarcar a los 50 millones de argentinos, es imposible”, justificó.

En cuanto al Covid, Pisapia dijo que “los casos detectados en los últimos ocho meses no llegan a cinco”. En ese sentido reiteró la necesidad de que las personas con factores de riesgo, “si pasaron seis meses o más de que se aplicaron la última dosis, se coloquen el refuerzo”. Para la población en general la recomendación es hacerlo transcurrido un año.

Respecto del dengue y el regreso de los mosquitos, dijo que “en los últimos días, por la lluvia, no pudimos salir a fumigar. Esperamos que con la llegada al frío a partir de mañana jueves la cantidad de mosquitos empiece a descender”, arriesgó.

El subsecretario de Servicios Públicos, Luis Ponce, explicó que se respetará el derecho a huelga de los trabajadores comunales.

El día lunes, el funcionario se comunicó telefónicamente con Evangelina Artaza, delegada del Sindicato de Trabajadores Municipales de Mercedes, para conocer su postura respecto de la medida de fuerza convocada por la CGT para este jueves. “Ella me dijo que van a adherir, razón por la cual la recolección de residuos, en lugar del jueves a la noche se va a realizar el viernes por la mañana”, adelantó.

De todos modos, Ponce aclaró que la representación gremial debe informar oficialmente de su decisión al área de Recursos Humanos municipal. Hasta este martes a media mañana eso todavía no había ocurrido.

Con todo, está confirmado que se mantendrán las “guardias pasivas de emergencia” en todas las áreas de servicios (agua, cloaca, energía eléctrica), “tal como ocurre los fines de semana”, añadió el subsecretario.

En otro orden, el jueves 9 no circularán las dos líneas de colectivos locales ni se prestará el servicio de la línea 57, que une Mercedes con Luján, Moreno y la Capital Federal. Esto último lo mencionó un chofer de ese servicio, en virtud de que los conductores se encuentran enrolados en la UTA, sindicato que se pliega a la medida de fuerza. Los bancos también permanecerán cerrados.

En diálogo con Radio Meridiano, Evangelina Artaza vaticinó un “acatamiento total” a la medida de fuerza en el Municipio y manifestó la “necesidad de que el Gobierno nacional vea la situación que atraviesan los trabajadores, no sólo los municipales sino los de todos los sectores, que no estamos pudiendo llegar a fin de mes, que no podemos pagar los servicios ni el alquiler. La situación es verdaderamente crítica”.

En línea con las afirmaciones de Ponce, la dirigente gremial ratificó que están garantizados los servicios esenciales de salud y seguridad, y en el resto de las áreas habrá guardias pasivas: “Las puertas de la Municipalidad van a estar cerradas”.

Artaza aclaró que a nivel local no se les descontará la jornada laboral “porque lo tenemos como un derecho contemplado dentro del convenio colectivo de trabajo”. Distinto es el caso de los empleados nacionales, que sí van a sufrir el descuento, según anticipó el Gobierno.

La titular del Sindicato, al igual que otros representantes gremiales, visitaron en las últimas horas distintas reparticiones locales (el corralón, Casa de la Niñez, etc.) para tomar contacto con los trabajadores y anoticiarlos de lo decidido. El Sindicato de Trabajadores Municipales de Mercedes tiene en la actualidad más de 450 afiliados sobre una plantilla total de 1.197 personas.