Agropecuario

Ese es el gran objetivo de este plan que viene desarrollando la Dirección de Producción local junto a un grupo de tamberos mercedinos y diferentes instituciones educativas desde hace 3 años. Mario Alday, profesor de filosofía y coordinador del área de Agricultura Familiar y Agroecología conversó con Radio Meridiano y nos contó los lineamientos.

El programa inició hace ya 3 años, conlleva la participación tamberos agrupados, el Centro Educativo Para la Producción Total (CPT) Nº 4, la Escuela Agraria Nº 1, el municipio de Mercedes, así como profesionales de la UBA, INTI y SENASA y busca materializar el concepto de “soberanía alimentaria“. Según señaló Alday, después de años de trabajo, están pronto a sacar el primer producto lácteo en el mercado mercedino: “en el corto plazo va a finalizar todo este trabajo que es tener una pequeña usina láctea para este grupo de tamberos, acompañado por las instituciones educativas y que esa leche pueda estar en los distintos mercados y almacenes de la ciudad de Mercedes”. La idea dijo “es dar un producto de calidad y con costos más bajos que el que manejan y colocan el sistema y las grandes empresas. Que la gente pueda acceder a un producto de calidad a bajo precio”.

El proyecto busca, además, que este grupo de tamberos mercedinos puedan conformarse en cooperativa de modo que, una vez finalizado todos los puntos, puedan comercializar sus productos y sostener una fuente de trabajo brindando alimentos sanos, de producción local y con precios acordes a los reales costos de producción.

“La idea es acompañar hasta que el grupo de tamberos esté consolidado y tenga su producto en el mercado y ahí nosotros como Estado municipal nos sentiremos realizados en el acompañamiento”, dijo Alday. El visto bueno y libertad de trabajo por parte del intendente fue inmediato, contó el profesor, quien también se encuentra en pleno proceso de puesta a punto de la Ex Colonia Olivera donde funcionará una granja educativa agroecológica.

La usina láctea funcionará en la vieja empaquetadora de arándanos en la Escuela Agrotécnica y, luego de todo el trabajo que viene realizando los productores, el camino de esta cooperativa tambera deberá seguir su ruta una vez que la usina esté lista. El objetivo es que puedan ir gestionando los propios recursos y puedan salir a competir con una marca en la región. En principio elaborarán leche en sachet, dulce de leche y queso.

“Es un trabajo de mucho tiempo que por ahí no se ve y que comienza a tener estado público”, indicó Alday y comentó que es importante “que la comunidad sepa y entienda el trabajo que se viene haciendo desde el municipio”.

Por su parte, el intendente Juan Ignacio Ustarroz, en la última visita que realizó en Mercedes la Secretaria de Inclusión Social de Nación Laura Alonso, sostuvo: “Nosotros creemos firmemente que podemos conjugar la producción con la educación y con el empleo siguiendo sistemas de producción sustentables”.

Este miércoles, el Jefe de Gabinete bonaerense, el Licenciado Carlos Bianco, visitó la ciudad de Mercedes para la entrega de escrituras dentro del plan “Mi escritura, mi casa”. Meridiano pudo dialogar con el funcionario sobre la actualidad agropecuaria de la provincia y explicó que lo que se proyecta para el territorio “es un plan muy amplio como nunca tuvo la provincia de Bueno Aires, un plan de desarrollo urbano que abarca todas las áreas de gobierno enfocadas en el desarrollo rural” y aseguró: “Estamos Trabajando con Juani y vamos a seguir trabajando en todas las áreas en ese sentido”.

“El Plan Bonaerense de Desarrollo Rural es un plan específico para la producción agropecuaria que consta de créditos blandos, tarjeta PROCAMPO, créditos del Banco Provincia para la compra de maquinaria agrícola, la formación de una Patrulla Rural específica del Ministerio de Seguridad de la provincia, con formación específica para combatir el delito rural“, detalló el licenciado en Comercio Internacional.

Según indicó Biano, lo que buscan es “priorizar a los pequeños productores que son los que generan la mayoría del empleo rural y los que permiten cierto arraigo de las poblaciones en los distritos del interior para evitar, además, esa migración masiva que suele suceder hacia las principales ciudades” y sostuvo que para ello es necesario a su vez “fortalecer la educacion universitaria en los pueblos del interior” para asegurar que “los jóvenes no se vayan a las principales ciudad sino que también puedan tener una formación terciaria o universitaria en sus propios pueblos y desarrollar ciertas capacidades en materia de conocimiento e implementarlas acuerdo de las necesidades de su lugar de origen”.

En tal sentido, el Jefe de Gabinete se refirió a Mercedes como una ciudad “perirural”, que tiene una parte urbana y una parte importante de producción agropecuaria, y en lo que refiere a la situación provincial dijo que es “un buen año para la producción agropecuaria: los principales cultivos en la provincia de Buenos Aires están teniendo las mayores rentabilidades de los últimos 20 años, producto, entre otras cosas, de las políticas que se están llevando a cabo por parte del gobierno nacional, provincial y por el apoyo permanente de los municipios, en esto caso por el municipio de Mercedes”.

También se refirió a la reciente licitación de obras de pavimentación y repavimentación de la denominada “Ruta del Cereal“, dentro del Plan estratégico de Insfraestructura, con el objetivo de alcanzar una mayor conectividad y equidad territorial. Esta ruta “estaba siendo reclamada hace más de 40 años, que había sido prometida varias veces y que nunca se había podido completar”, dijo, y precisó que de 96 kilómetros se completaron 48 -26 en 1990 y otros 22 en 2016- pero faltan casi 48 kilómetros más y aseguró que los van a realizar en el término de un año. “Esta es la magnitud de las obras y del impulso que se le está dando al campo“, concluyó el funcionario.