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Habrá dos encuentros preparatorios, este jueves y el próximo, con la participación de instituciones, profesionales, familias y funcionarios comunales. El comité servirá para avanzar en mejoras que faciliten el día a día de los vecinos con alguna dificultad temporal o permanente.

El anuncio lo hizo la directora de Discapacidad municipal, Tatiana López, al conmemorarse hoy el Día de la Educación Especial. La fecha fue celebrada con una jornada recreativa desarrollada en el Centro de Formación Integral (CFI), de la que participaron docentes y alumnos de escuelas especiales.

“Esta fecha es una buena oportunidad para valorizar el trabajo de los profesores y profesoras de educación especial, que no sólo hacen una labor educativa sino también social y de acompañamiento”, dijo López, al tiempo que precisó que la convocatoria destinada a crear una Comisión Municipal en el área responde al deseo de “seguir ampliando los derechos de las personas”.

“Todavía nos falta avanzar mucho en materia actitudinal y comunicacional; es un ejercicio diario que encarar entre todos porque la persona con discapacidad es un vecino o vecina como cualquier otro”, remarcó.

Desde la Comisión “vamos a trabajar en las cuestiones de todos los días, como las barreras arquitectónicas, por ejemplo”, amplió la funcionaria. “Mercedes es una ciudad antigua y hay mucho por mejorar todavía en ese sentido. Algunos cambios son fáciles, aunque no tanto”, reconoció. Aludió de este modo a la demora en construir una rampa de acceso al Palacio Municipal, que fuera anunciada en abril último. Al respecto preció que “estamos estudiando con la comisión CUNA alguna modificación al proyecto original”.

“Las familias (con alguna persona con alguna discapacidad) han encontrado mucha negación en distintos espacios. Por eso la convocatoria a esta Comisión Municipal, para mejorarles el día a día”, reiteró.

El maestro panadero de La Espiga de Oro ya había resultado primero en otras dos ediciones. El secreto, dijo, está en la calidad de la materia prima y la fuerza del amasado.

Manazzi fue uno de los seis concursantes que pusieron a consideración del jurado dos galletas cada uno. “Para mí la galleta de campo tiene que estar tostadita, pero bueno, el gusto de la gente ha cambiado mucho”, comentó al aire de Radio Meridiano. Heredó la profesión de panadero de su padre, el histórico dueño de La Espiga de Oro, quien falleció hace 26 años con apenas 51 de edad. “Yo ya llevo 40 años de panadero”, dijo quien sigue al frente del negocio familiar ubicado en calle 12 entre 39 y 41.

Radicado en la zona de Agote, Manazzi llevó a la celebración en Tomás Jofré su “pan casero, tortas de chicharrón, empanadas de hojaldre”, y por supuesto las famosas galletas de campo. Sólo el domingo cocinó 300 unidades, y las vendió todas.

Trabaja con harina OOO y con productos de primera línea, en los cuales cree que reside el secreto del sabor, junto con la cocción en horno de leña. “Los viejos panaderos trabajaban 50 bolsas diarias de harina, de 70 kilos cada una”, recordó sobre los maestros que siendo muy joven le enseñaron el abece de la profesión.

Y sobre el origen del producto recordó que “no es que este tipo de galleta se cocinaba en el campo sino que se hacía en la ciudad para llevarla al campo. Se iba hasta allá quizás dos veces por semana, entonces tenía que ser un pan que dure mucho tiempo sin ponerse duro”, explicó. ¿Por qué es que se abre al medio cuando la cocinan?, le preguntaron. “Por el calor -respondió-, y depende también de la fuerza del amasado”.

En su quinta edición, la celebración desarrollada en Tomás Jofré contó con la presencia de miles de visitantes y consagró a Adrián Manazzi, del local La Espiga de Oro, como el campeón en esa especialidad panaderil.

“Anduvo todo muy bien, y sobre todo el sábado, que era una nueva experiencia dado que por primera vez extendimos la Fiesta a dos días. La verdad es que el sábado se llenó de turistas y el domingo hubo un mix entre visitantes de afuera y mercedinos”, contó el director de Turismo, Martín Boragno, en conversación con Alberto Florella por Radio Meridiano.

El funcionario celebró además algunos logros de esta edición como una mejor accesibilidad al pueblo (“tardé siete minutos desde la curva de ingreso hasta llegar a la Fiesta, cuando antes era un dolor de cabeza”, contó) y el óptimo ordenamiento del estacionamiento. “Participaron las áreas de Tránsito y Seguridad en esto; se planificó mejor todo, como nos pide siempre el Intendente (Juan Ignacio Ustarroz), y anduvo todo muy bien”, dijo.

Participaron de la Fiesta de la Galleta de Campo unos 80 artesanos, junto con los puesteros del Mercado Sustentable, productores locales de cerveza y de salame, y una veintena de puestos gastronómicos móviles, además de otros tantos restaurantes, que son el gran atractivo de Tomás Jofré. En dos escenarios dispuestos en la plaza y en la estación ferroviaria se presentaron 32 propuestas de música y danza, con un total de 200 artistas. El canal América transmitió en directo para todo el país desde la Fiesta, el domingo entre las 13 y las 15 hs.

Boragno comentó que “vino gente hasta de Funes, en la provincia de Santa Fe; llegaron el viernes en dos motorhome”, y a propósito de esta visita se explayó sobre la inversión de unos 350.000 dólares que un particular viene realizando en un predio sobre la Ruta 42, en cercanías de la cervecería Franz Scheitler, al que bautizó Altos de Jofré y que estará destinado a la actividad de glamping y alojamiento de casas rodantes, “que es lo que viene en materia de turismo”, contó el funcionario.

Boragno agradeció especialmente a los seis maestros panaderos que intervinieron en la competencia en busca de la mejor galleta de campo porque “algunos de ellos fueron a atender sus puestos casi sin haber dormido, y con su esfuerzo le dieron una posibilidad de trabajo a un montón de personas”.

El director de Turismo comentó asimismo que el mayor empeño de su equipo de trabajo está puesto en cuatro grandes fiestas populares que se realizan a lo largo del año en el partido: las del salame quintero, el durazno, la torta frita y la galleta de campo. Y respecto de la primera de ellas confirmó que se desarrollará el segundo fin de semana de septiembre en el Parque Municipal. La gran novedad de esta edición es que la fiesta duplicará su superficie para dar cabida a nuevos puestos y actividades recreativas.

La imagen, que después del conflicto bélico en las islas permaneció 37 años en el Reino Unido, estará hasta mañana martes en la ciudad y será homenajeada con distintas celebraciones.

“No sabe la emoción que cada uno de nosotros siente de tener a la Virgencita en nuestra casa”, contó emocionado Sergio Cestari, uno de los excombatientes que el domingo a las 23 hs. recibió la figura peregrina en el acceso al Centro de Veteranos de Guerra Islas Malvinas, en calle 35 entre 106 y 110.

La Virgen permaneció allí hasta hoy a las 9.30, cuando en una caravana encabezada por una camioneta de los Bomberos Voluntarios y un móvil de la Municipalidad fue trasladada hasta la Iglesia San Luis Gonzaga, donde la recibió la banda de Gendarmería Nacional junto al padre Peralta. A las 15 hs. habrá allí un rezo del rosario y a las 17.30 hs. saldrá la Virgen hacia la plazoleta de la Parroquia San José Obrero, en Av. 29 y 52, donde se erige el monumento a los veteranos y caídos en las Islas. El padre Hernán rezará en ese lugar junto a los fieles. De regreso en San Luis Gonzaga, habrá a las 19 hs. una misa en honor a los caídos en el conflicto bélico y se proyectará un video alusivo.

“Esta es la Virgencita que estuvo en Malvinas, a la que tanto le pedimos los que podíamos a veces participar de una misa. Me acuerdo de verla pasar por Puerto Argentino arriba de un jeep, es emocionante”, agregó Cestari.

Por su lado, Gabriela Hollmann contó el particular derrotero de la figura. “Una vez terminada la guerra, la Virgen fue entronizada en Inglaterra, en una catedral castrense. Acá se desconocía dónde se encontraba, hasta que se supo su paradero y por un acuerdo entre autoridades religiosas se decidió hacer un intercambio en Roma. La Argentina llevó una réplica y recibió a cambio la original que estuvo en los islas. Durante 37 años la Virgen permaneció allá”.

Hollmann celebró la visita de la Madre Malvinera, como se la llama, porque “fue la cuestión de la fe la que mantuvo atentos a nuestros soldados sobre todo lo que la Argentina les demandaba. Este tipo de experiencias son inolvidables”, destacó.

La Virgen permanecerá en Mercedes hasta mañana martes. Por la mañana volverá a visitar el Centro de Veteranos, y a las 17.30 hs, en San Luis Gonzaga tendrá lugar una misa de despedida.

El anterior quedó obsoleto y hace años que no funciona. Para recibir el flamante equipo se están implementando reformas edilicias y se contrató a dos profesionales de la especialidad.

En el día de su cumpleaños, el director del nosocomio, Pablo Cassiani, conversó a primera hora de la mañana con Radio Meridiano. Consultado sobre la llegada de un mamógrafo móvil que desde hoy y hasta el viernes permanecerá ubicado en la Plaza San Martín realizando estudios a mujeres mayores de 35 años, el profesional contó que “es de gran ayuda para ponernos al día” con aquellas vecinas que venían demorando la práctica. “Es un alivio para nuestra ciudad”, evaluó.

Anunció asimismo que por las gestiones llevadas a cabo junto con Lalcec ante el Ministerio de Salud de la Nación, “antes de fin de año vamos a recibir un tomógrafo de última generación”. Se trata de un equipo que realiza “tomosíntesis”, una variante avanzada de la tomografía que utiliza bajas dosis de rayos X para detectar el cáncer de manera temprana.

“Es lo último en mamografías, y vamos a tener que realizar obras en el Hospital para poder recibirlo”, contó Cassiani. Además, dijo, se están llevado a cabo los trámites necesarios para incorporar a la plantilla del personal a “dos profesionales especialistas en patología mamaria que vienen del Hospital Posadas y (del centro de estudio por imágenes) Diagnóstico Maipú”.

“El recurso humano es fundamental, y muchas veces se producen cuellos de botella que impiden tenerlo -apuntó al respecto-. Por nuestra parte, hay que generar ambientes agradables para que el profesional venga a Mercedes y se quede”.

Sobre la tan esperada ampliación del Dubarry, que duplicará su superficie, contó Cassiani que se suceden mensualmente reuniones entre los distintos equipos abocados al emprendimiento. “Se fijó el 31 de agosto como fecha límite para presentar los planos, de manera que en eso estamos. Es un proyecto de largo plazo que en esta instancia estamos materializando en el papel”, señaló.

La quinta edición de esta celebración popular tendrá lugar este sábado y domingo en Tomás Jofré. Habrá seis maestros panaderos compitiendo, además de dos escenarios, más de 80 artesanos, juegos infantiles, puestos gastronómicos y el Mercado Sustentable.

El intendente Juan Ignacio Ustarroz ponderó la realización del evento por entender que “fiestas populares como esta reflejan una agenda de trabajo muy concreta, que pone en marcha el turismo y el trabajo, y que permite el crecimiento de toda la ciudad”.

“Es una gran posibilidad laboral para gastronómicos, artesanos y artistas”, comentó al aire de Radio Meridiano. Y destacó los que a su juicio son los ejes de este gran acontecimiento: “Colabora en profundizar nuestra identidad, se asocia con el derecho de los vecinos a la recreación e impulsa el trabajo”, enumeró.

La de la galleta de campo, junto con las Fiestas del Salame Quintero y la del Durazno, entre otras, permitirán, según Ustarroz, “que podamos instalar a Mercedes como la primera ciudad del interior del país una vez superado el AMBA”, una meta que persigue desde hace tiempo. “En momentos de dificultades como los que atravesamos hoy tenemos que poner en valor nuestros reflejos para salir adelante, como lo hicimos con la segunda edición del Paseo del Vino”, a la que consideró “un éxito”.

“Los municipios no manejamos la macroeconomía, pero trabajamos sobre tres ejes: la obra pública, en la que venimos muy abocados a la construcción de viviendas; el turismo, que recibió el impulso del acuerdo con la Universidad Nacional de Luján y del futuro Tren Turístico; y el desarrollo de las pymes productivas, para lo que el próximo martes visitará la ciudad un grupo de gente que está analizando generar acá alguna inversión“, anticipó el jefe comunal.

La reiteración de hechos de este tipo obliga a pensar en un recambio general de cañerías, algunas de ellas casi centenarias.

Sólo esta mañana se produjeron dos roturas de caños importantes en la ciudad. En el cruce de calles 12 y 9 se registró una pérdida de agua en un punto que ya había sido reparado hace pocos meses y donde todavía no se había reasfaltado. “Se ha formado una verdadera laguna en la 9 y por la 12 el agua ha sido esparcida casi cien metros por los autos que pasan”, contó desde la unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano Juan Carlos Schifini. “Todo totalmente mojado”.

En tanto, en 1 y 40 una cuadrilla municipal a cargo de Pablo Losinno trabajó desde temprano en otra rotura, a escasos cinco metros de las vías del Ferrocarril Belgrano. “Reventó una cabeza, como ya había pasado hace poco a unos cuatro metros de acá”, dijo Losinno ante la consulta de Meridiano. Y añadió que por esta razón, a pesar de que hasta ahora permanecían prendidas permanentemente, “hemos decidido empezar a apagar algunas bombas de noche porque sube mucho la presión; en este caso la bomba de 1 y 34 se ve que se pasó de presión y reventó acá”, dijo.

Puesto a analizar las razones de este tipo de problemas recurrentes, Losinno contó que “la cañería de 12 y 9 data de 1928, tiene 94 años, y está bastante fea; si bien la arreglamos puede volver a explotar”, reconoció. En este punto recordó también que Mercedes fue una de las primeras ciudades del país en tener un sistema de agua corriente.

En el transcurso de la mañana de hoy varios oyentes de Meridiano denunciaron otras pérdidas de agua en 22 entre 37 y 39, y en 13 entre 20 y 22.