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Gran fogonera de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, Fátima Costa trazó un balance de la última edición del ya tradicional encuentro.

Junto con su madre Amanda, la tortera ha sido una vital impulsora del evento, que este año alcanzó la declaración de Fiesta Nacional. “Fue una lucha de muchos años; la celebración comenzó siendo muy chiquita y de a poco fue creciendo hasta llegar a ser lo que es hoy. Queríamos que Mercedes tuviera otra fiesta nacional, junto con las del Salame y del Durazno, y lo conseguimos”, se entusiasmó.

En este sentido, Fátima destacó la gestión del exdirector de Turismo Martín Boragno, que fue quien les presentó a la directora de Fiestas Nacionales y Eventos del Ministerio de Turismo de la Nación, Fernanda Rodríguez, quien hizo posible la declaración de Fiesta Nacional.

“El éxito más grande que hemos tenido este año ha sido ver a la gente sentada en las gradas, bajo la lluvia, esperando la torta frita gigante”, contó. “Ayer (por el domingo) fue un día imposible para cocinarla, la mesa estaba mojada, la retrasamos y el aceite se puso demasiado caliente; pero no podíamos dejar de hacerla viendo el entusiasmo de la gente”.

Fátima agregó que “la mayoría del público con el que conversé venía desde otros lugares, de Junín, San Miguel, Lomas de Zamora, Morón, San Isidro. Por ellos teníamos que hacer el esfuerzo de tener la torta frita gigante”, remarcó.

También jurado de la competencia, consideró que “si hubiese habido sol, a las tres de la tarde del domingo las torteras se hubiesen quedado sin harina. Y eso que habían traído de más. Lo que está creciendo Mercedes en lo turístico es impresionante”, remató.

Es el primero de cuatro incrementos de igual porcentaje que se irán aplicando de aquí al mes de julio.

El alza se sustenta en el acuerdo de Precios Justos suscripto por el Gobierno con las petroleras. Desde el domingo, las estaciones de servicio de YPF exhiben los siguientes valores de venta: Súper, 216,40 pesos; Infinia, $ 273,50; Diesel, $ 232,20, e Infinia Diesel, $ 311,40.

Los aumentos pactados son acumulativos, razón por la cual una vez aplicadas las cuatro escalas el incremento total será del 17 por cierto respecto del precio de venta de la semana pasada.

“Este ajuste contribuye a compensar la variación del tipo de cambio oficial, las diferencias en los costos logísticos y de operación, el achicamiento de la brecha entre grados de combustible y el aumento de precios de biocombustibles”, indicó YPF a través de un comunicado.

Alejandra Duberti se consagró ganadora de la Fiesta Nacional de la Torta Frita en su edición número 23. A pesar del clima cambiante, la convocatoria fue extraordinaria.

Cansada todavía luego del trajín de las últimas 48 horas, la tortera vencedora habló a primera hora del lunes con Radio Meridiano. “Estoy muy contenta pero agotada porque trabajamos muchísimo”, confesó. En el stand de venta que tuvo en el Parque Independencia la acompañaron su madre, sus hijos, sus hermanos y hasta alguna amiga que “se acercó para cebarnos mate y terminó atendiendo porque no dábamos abasto”, dijo.

Alejandra es empleada del Restaurante Santa Victoria en Tomás Jofré y no es la primera vez que se consagra como la mejor tortera. En 2017, cuando debutó en la competencia, resultó segunda, pero en 2019 alcanzó la cima. Impedida (por reglamento) de presentarse en la edición siguiente, se la extrañó en 2021 y este año regresó triunfal.

“Fue muy reñida la competencia”, comentaron quienes tuvieron la difícil tarea de elegir entre las 28 torteras que participaron de esta primera edicion de carácter nacional de la Fiesta. El jurado estuvo compuesto por Fátima y Amanda Costa, Miguel y Ester Cordone, y Graciela Colicigno.

En el trascurso de la celebración, Fernanda Rodríguez, directora de Fiestas Nacionales y Eventos del Ministerio de Turismo de la Nación, hizo entrega de la resolución donde se declara a la festividad como Fiesta Nacional. Asimismo, se otorgaron reconocimientos a diferentes personalidades de la ciudad que impulsaron y hacen posible este encuentro.

Duberti entregó tres muestras al jurado para su evaluación (dos el sábado y una el domingo). “No me tenía fe esta vez; incluso no me iba a presentar, hice todo a las corridas”, confió. Pero finalmente puso manos a la obra, amasó de manera artesanal, su madre la ayudó a hacer los bollos y estirar con palo, y así fueron saliendo las tortas fritas. Perdió la cuenta de la cantidad de docenas vendidas, pero sabe que utilizó en la elaboración cinco bolsas de 25 kilos de harina cada una. No obstante, no fue esta vez la más rendidora para ella: “en la Fiesta del Salame vendí más que ahora”, reconoció.

Le otorgaron la letra K en la competencia y se impuso con 489 puntos. En segundo lugar, con 486 unidades, quedó la tortera Marta Poltronieri, también muy emocionada. El ministro del Interior, Eduardo ‘Wado’ de Pedro, y el intendente Juan Ignacio Ustarroz entregaron los premios.

¿Y qué es lo que hace distintas a tus tortas fritas?, le consultaron Lucía Florella y Mario Oscar Mango al aire de Meridiano. “Ah, no -respondió risueña-, eso es secreto“.

La edición número 23 del encuentro que celebra a tan tradicional alimento tendrá lugar este sábado y domingo en el Parque Independencia.

Se espera una gran afluencia de público local y llegado desde otros puntos del país. “No es menor la nueva categorización que recibimos; hay mucho interés de otros municipios, incluso de otras provincias”, confirmó el secretario de Turismo, Francisco Dinova, al ser consultado por Radio Meridiano.

La de la Torta Frita es desde este año la tercera fiesta nacional que organiza Mercedes, junto con las del Durazno y del Salame Quintero. Desde el Municipio, dijo Dinova, “sabemos lo importante que son las fiestas populares para el incentivo de las economías local y regional”. En ese sentido, amplió, de la Fiesta de la Torta Frita participan cientos de gastronómicos, artistas, artesanos, productores y torteras, entre otros rubros de la economía involucrados en su organización.

La expectativa de concurrencia es alta. “Vamos camino a la convocatoria del Salame, que es nuestra fiesta popular con mayor afluencia turística“, añadió el funcionario.

El gran atractivo volverá a ser la elaboración de una torta frita gigante, “la más grande del mundo“, cuyo desarrollo se podrá acompañar tanto el sábado como el domingo a partir de las 14 hs. A las 17 la mega torta frita (cinco metros de diámetro, más de 1.600 kilos de peso) estará lista para ser freída y desde las 17.30 será compartida con la gente.

Habrá 29 torteras (cinco más que el año pasado) elaborando sus tortas fritas en el momento. Se venderán a un precio sugerido de mil pesos la docena. La entrada general a la Fiesta costará 500 pesos, los jubilados y pensionados pagarán $ 200, y los menores de 12 años entrarán sin cargo.

El escenario será ocupado exclusivamente por artistas locales. Los shows comenzarán a las 14 hs el día sábado, y a las 13 hs, el domingo. El tradicional desfile gauchesco por el interior del Parque tendrá lugar la segunda jornada a partir del mediodía.

Para diversión de toda la familia llegarán además un camión de Tecnópolis, con shows y actividades, y la ya conocida Estación Juegos.

Para facilitar el ingreso a la Fiesta se instaló una vez más una pasarela peatonal sobre el río Luján, aunque el responsable de Turismo recordó que también se puede acceder directamente por el sector nuevo del Parque Municipal.

El miércoles, Dinova, las torteras Amanda y Fátima Acosta, Juan Pablo López Baggio y Stella ‘Teté’ Betancourt, directora del Ballet Folklórico Municipal, fueron recibidos por el ministro del Interior, Eduardo ‘Wado’ de Pedro, en el Salón de los Escudos de la Casa de Gobierno. El director de Turismo agradeció especialmente el gesto del ministro y convecino, “que nos ayuda a difundir aún más nuestra celebración”.

Juan Pablo López Baggio, convecino, integrante del Parlasur y uno de los organizadores de la Fiesta Nacional de la Torta Frita, anticipó la celebración de este fin de semana.

“Estamos muy entusiasmados porque la ciudad volverá a abrir sus puertas para mostrar nuestras tradiciones más genuinas y, sobre todo, el valor del encuentro; porque eso es la torta frita, la charla, el mate, la comunión con el otro“, dijo el funcionario, que junto con Amanda y Fátima Acosta, y Quique Núñez, se ha puesto la fiesta al hombro.

Esta edición número 23 será la primera de carácter nacional y eso es motivo de celebración, sin duda. Para López Baggio, “esta es la fiesta del pueblo, de la que participan todos, los clubes, las torteras, los gastronómicos, la Municipalidad”. “Y este año la preparamos con más ganas porque es Fiesta Nacional”, aportó Quique Núñez, que es el nexo directo con las agrupaciones gauchas locales y de otras ciudades que desfilarán el domingo desde las 13 hs en el Parque Independencia.

Juan Pablo López Baggio.

Gran difusor de la celebración de la torta frita entre sus colegas parlamentarios del Mercosur, López Baggio anticipó la visita a la ciudad este fin de semana de “uno de los directores de Relaciones Internacionales del Parlasur” y de otros integrantes de ese cuerpo legislativo regional.

Esta mañana intentaban reparar una pérdida que se viene produciendo desde hace una semana sobre la calle 7. Taparon además un arreglo anterior en la 17.

Los caños maestros de agua potable, de muy antigua data, siguen siendo un dolor de cabeza para los mercedinos. Este jueves, Radio Meridiano dio a conocer una nueva pérdida en la calle 7 frente al número 334, entre 14 y 16, que según los vecinos de la zona llevaba ya varios días.

“Hace más de una semana que sale agua, y de noche sale con más fuerza”, dijo en esa ocasión el vecino Mario Suárez. Pues bien: esta mañana ya se encontraba en el lugar la cuadrilla a cargo de Pablo Lossino retirando barro con una pala mecánica para llegar al lugar de la avería.

Dado que el agua emerge de un punto ubicado entre el cordón y la vereda, hasta ese momento no había sido necesario cortar el tránsito en el lugar. “Nuestra felicitación para los muchachos municipales porque hay que estar, con la temperatura que hace, hundido en el agua y el barro”, ponderó Juan Carlos Schifini desde la unidad móvil de exteriores de Meridiano.

Mientras tanto, continúa cerrada al tránsito la calle 12 a la altura de la Av. 17, y la mano de la 17 que va de 14 a 12. Esto, a raíz de la reparación del pavimento roto el martes de la semana pasada para solucionar otra gran pérdida de agua. En la intersección de 17 y 12 se abrió en aquel momento un pozo de tres metros por tres metros, que acaba de ser tapado y demandará unos días de secado.

A la costumbre de algunos comerciantes de colocar conos o cajones para reservar espacios junto a la acera se suman ahora los carteles ques señalan la exclusividad de uso de los mismos.

El caso más evidente se viene dando en la pinturería ubicada en Av. 29 y calle 24, en la esquina del Palacio Municipal, como puede verse en la imagen. Allí, el área de carga y descarga aparece vedada con conos de color naranja y un cartel que indica el impedimento de detenerse a cualquier otro vehículo que no sea cliente del comercio.

“La verdad es que no estábamos al tanto. Ayer los escuché a ustedes y enviamos a los inspectores a hacer una recorrida porque eso no está dentro de lo permitido”, señaló Nancy Okos, coordinadora de Seguridad Vial del Municipio, en comunicación con Radio Meridiano.

“Además, tratándose de una zona tan céntrica, seguramente hay ahí estacionamiento medido”, agregó. “Colocar conos o cajones no está permitido. Y tampoco ocupar la zona de carga y descarga, porque no es un estacionamiento para los comerciantes de la cuadra” sino un área para un uso puntual.

En este sentido, Okos mencionó que “la mayor parte de las actas que se labran son por estacionamiento indebido en rampas, en cordones rojos y amarillos”. Y aclaró que tampoco las personas con discapacidad deben detener sus vehículos frente a las rampas. “Tienen su derecho, claro, pero también tienen la obligación de no impedir la circulación de otra persona que las necesite”, apuntó.

En otro orden, Okos comentó que el miércoles participó en Buenos Aires del plenario (el primero presencial en tres años) de la Agencia Nacional de Seguridad Vial, que le tocó presidir como representante del Grupo 3 de ese órgano.

Entre las actividades desarrolladas en ese marco destacó la proyección de cuatro cortometrajes que abordan las consecuencias del alcohol al volante, encuentro del que participaron estudiantes, legisladores y familiares de víctimas, entre ellos Vivian Perrone, de la asociación Madres del Dolor.

El proyecto de Ley de Alcohol Cero, que desde noviembre cuenta con media sanción de la Cámara de Diputados, será tratado este mediodía en el Senado, luego de la sesión que fracasó el 30 de marzo.

Por otra parte, Nancy Okos se refirió al crecimiento del parque automotor en Mercedes, que -dijo- “nos demanda a nosotros y al Concejo Deliberante plantear las políticas públicas necesarias para evitar un aumento de los siniestros viales”.

Consultada sobre los ‘balcones’ hacia la calle en restaurantes y confiterías, que proliferaron durante la pandemia impidiendo la normal circulación vehicular, la funcionaria reconoció que es un tema que deberá ser abordado a la brevedad con la Dirección de Turismo y el Legislativo local.

En este caso, el problema se ubica en calle 7 entre 14 y 16, donde desde hace una semana brota agua del cordón.

Ante dos denuncias de los oyentes, la unidad móvil de exteriores de Radio Meridiano se trasladó hasta el número 334 de la calle 7, donde pudo comprobar la importante cantidad de agua que emerge de un punto ubicado entre el cordón y la vereda.

“Hace más de una semana que sale agua, y de noche sale con más fuerza”, confirmó el vecino Mario Suárez al ser abordado por el cronista Juan Carlos Schifini. Suárez se mostró contrariado por la demora de la Municipalidad en responder a la denuncia efectuada por los vecinos de la cuadra a la línea 147, aunque reconoció que la cuadrilla a cargo de Pablo Lossino “trabaja muy bien” y que quizás se encuentra atendiendo una urgencia mayor en otro punto de la ciudad.

En su recorrida por las calles mercedinas, Schifini dio cuenta también de un choque entre un auto y una moto en la intersección de 17 y 14. Los rodados eran conducidos por dos mujeres (la del motovehículo viajaba acompañada de un menor), que fueron trasladadas al Hospital Dubarry, aunque ninguno de los tres presentaba heridas de consideración.